Una reciente investigación reveló los productos grasos, como las papas fritas, provocan la liberación de endocanabinoides. Los alimentos ricos en grasas son los que más contribuyen al aumento de peso y la obesidad, pero también son los más difíciles de resistir. Leer más
Cuando en la reunión son pocos comensales, el encargado de las compras no tiene mayores inconvenientes. Las dudas llegan cuando al asado se suma mucha gente. “¿Cuánta carne? ¿Compro chorizos? ¿Si compro vacío, cuánto pongo de asado? ¿Viene el gordo Roberto? Seguro hay algunos pollerudos que vienen con las novias, ¿cuánto comen las chicas?”, se plantea. Leer más
Que no son ni una cosa ni la otra. Que su tonalidad suave desentona en la copa de un caballero. Muchas pavadas se dicen de los vinos rosados, pero son infalibles para maridar casi cualquier plato. Leer más
Mc Donald’s fue una parrillita de ruta. Starbucks sólo vendía café en granos. Detrás de los millones de dólares facturados, hay historias de pequeños emprendedores que empezaron con una idea y dos mangos. Leer más
El Director técnico de las parrillas (DTP). En general, hacer un asado es un placer único y pasional para algunas personas. Un romance en el que se mezcla ardor, dedos quemados, transpiración y olor a humo. Agasajar a la familia es una actividad muy placentera, aunque a veces se puede convertir en una experiencia tediosa cuando el DTP comienza a dar sus impresiones e indicaciones sobre la cocción de la carne en cuestión. Leer más
Tal vez por la impresión que causa el inofensivo batracio, la rana es una eterna marginada en el gusto gastronómico de muchos argentinos. Sin embargo, su carne es un manjar con características nutricionales excepcionales. Tiene bajo aporte calórico (69 Kcal/100 g contra 111 de la carne vacuna) y de grasas, (0,3 g/100 g contra 3 g de la bovina) y su nada despreciable cuota de proteínas que iguala al pescado con 16,6 mg/100g. Leer más
El champagne es un invitado que siempre está presente en la mesa de los argentinos. La costumbre popular indica que las botellas siempre son abiertas por los mayores y más habituados tomadores de la bebida, aunque a pesar de su experiencia casi siempre cometen el mismo error: intentan girar el corcho. Leer más
Los amantes de la pesca saben que no hay pescado más rico que el que es capturado por uno mismo. La pesca de variada está firme en la costa bonaerense y es una buena oportunidad para ir a buscar corvinas, pescadillas. brótolas, peces elefante o algún pejerrey escardón. Leer más
Novecientos veintiséis días con el obturador disparando hacia un mismo objetivo. 926 días capturando la imagen de un combo incorruptible, incólume al paso del tiempo. La fotógrafa neoyorquina Sally Davies, pasó dos años, cuatro meses y 11 días retratando la misma hamburguesa con papas fritas que adquirió en la cadena Mc Donald’s. Leer más
En California, uno de los centros vitivinícolas a nivel mundial y uno de los estados norteamericanos con ciertos niveles de despenalización del consumo de marihuana, se realizan vinos fermentados con cannabis. Aunque es un secreto a voces, la producción de estos vinos, por ahora, no puede ser comercializada libremente. Leer más
