Calzone relleno y tentador

Una preparación imperdible para compartir y agasajar a todos o a uno solo. Tradicional receta con mucho sabor.

Ingredientes

Para 4 personas. Masa: 300 grs. de harina 000, 150 cc de agua tibia, 1 sobre de levadura en polvo, 1 pizca de sal. Relleno: 200 grs. de jamón cocido, 300 gr. de mozzarella, 4 huevos duros, 100 gr de aceitunas, 4 cebollas medianas, 1 morrón chico, 1 longaniza Calabreza, mostaza y orégano cantidad necesaria.
Preparación

Masa del calzone

Tamizar la harina y la levadura en polvo sobre un bol grande. Agregar un poco de agua tibia, cucharadas de aceite y una pizca de sal. Amasar a mano 6 o 7 minutos hasta conseguir una bola. Taparla con un repasador y dejarla elevar durante 20 minutos aproximadamente. Luego estirarla con un palo de amasar hasta que quede bien fina. Cortar 2 circunferencias grandes, utilizando una pizzera como guía.

Relleno para el calzone

Pincelar sobre la masa mostaza del lado interno. Rellena la masa de la mitad hacia un costado, luego colocar el jamón, la mozarella , el tomate en rodajas, el morrón y la cebolla rehogada previamente, aceitunas negras y verdes, huevos duros en trozos, y rodajas de longaniza calabresa. Doblar a la mitad y cerrar como si fuera una empanada grande. Colocarle en la parte de arriba salsa de tomate, orégano y trozos de mozzarella. Introducir en el horno a 220º C durante 20 minutos. Servir, decorar con aceitunas y… a DISFRUTAR CON AMIGOS O EN FAMILIA!