Llega a La Plata una nueva edición de la Fiesta del Alcaucil

Se llevará a cabo en Meridiano V, 17 y 71 y quienes asistan podrán disfrutar de stands para la venta de alcauciles frescos, concursos de cocina, muestras vivas del producto, actividades infantiles y patio de comidas.

Como viene ocurriendo desde el año 2007, se llevará a cabo durante este próximo fin de semana, una nueva edición de la Fiesta del Alcaucil en La Plata.

Al respecto, el Subsecretario de Economía y Control de Gestión del municipio de La Plata, Juan Pablo Tettamanti, contó en diálogo exclusivo con Radio Provincia lo que será la nueva edición de la tradicional fiesta de la alcachofa, y dijo que este año se estarán presentando en el escenario “Los del Suquía, Belén Condomí Alcorta y Estelares”, entre otras agrupaciones artísticas.

Por otra parte, el funcionario municipal titular de la organización del evento, comentó también que hace un tiempo “observaban que toda la producción de alcauciles iba destinada al consumo interno y la baja en el consumo interno era provocada porque la gente desconocía como cocinar este producto”. Por lo cual, como principales productores provinciales y nacionales decidieron realizar este festejo “para que se enseñe de manera amigable a cocinar alcauciles”.

En este mismo sentido, Tettamanti destacó que durante la fiesta “habrá stand para la venta de alcauciles frescos, concursos de cocina, muestras vivas del producto, actividades infantiles y patio de comidas”.

Para finalizar, indicó que la incidencia que tienen los productores de alcauciles en la economía platense “es importantísima”. Tanto es así que “el municipio instaló, en el año 2009, una planta para procesar e industrializar los corazones de alcauciles para la exportación”.