Coronel Suárez se prepara para la 12ª Fiesta de la Carneada

Desde la Asociación Descendientes Alemanes del Volga, explicaron cómo recuperaron un sustento de vida de sus antepasados para convertirlo en una fiesta popular.
La semana que viene se realizará en Coronel Suárez la 12° Fiesta de la Carneada. El presidente de la Asociación Cultural Descendientes Alemanes del Volga, Juan Hepener, dijo que se trata de recuperar una antigua tradición, pero convertida en fiesta.

Se llevará a cabo en el pueblo de San José y en su organización colaboran personas de distintas instituciones de la zona, a manera de “intercambio”, explicó el entrevistado. La tarjeta tiene un costo de 180 pesos e incluye los distintos platos que se sirven, todos a base de carne.

Hepener explicó que se sirven distintos tipos de morcilla, queso de cerdo, chorizo seco, salame y jamón con ensalada rusa. Luego se ofrece carne de vaca y cerdo al horno con papas, vino, gaseosas y postre helado.