Azul firmó un convenio con la UNICEN para fabricar leches vegetales saborizadas

Según se informó, el acuerdo tiene como objetivo solventar la construcción de una planta piloto experimental que se encargará de producir leches vegetales saborizadas, como parte de un proyecto de la Facultad de Agronomía.

El intendente municipal José Inza firmó el miércoles un convenio con la Universidad Nacional del Centro para solventar la construcción de una planta piloto experimental que se encargará de producir leches vegetales saborizadas, como parte de un proyecto de la Facultad de Agronomía.
Anteriormente, según se informó, el gobierno municipal había realizado un aporte de $20.000 para la construcción de las instalaciones en la planta piloto.
El jefe comunal estuvo acompañado por la subsecretaria de Desarrollo Económico y Trabajo, María Laura Kolman; y por el subsecretario de Legal y Técnica Emmanuel Barrionuevo. En representación de la institución académica, estuvieron presentes su rector Roberto Tassara, la subsecretaria de Administración Liliana Vélez y la decana de la Facultad de Agronomía Liliana Monterroso.
Al respecto José Inza explicó que «estamos conformando la firma de un convenio para la fabricación de leches saborizadas a partir de leche vegetal y frutas. El Municipio ha colaborado en su momento con un subsidio en ese sentido y a partir de la puesta en marcha de una licitación que ya se encuentra en trámite, se va a construir toda la infraestructura necesaria».
Articulación
En tanto, Liliana Monterroso contó que «desde la Facultad de Agronomía, y en este caso particular a través de la cátedra de Fruticultura integrada por las ingenieras Núñez y Pérez de Villarreal, se ha venido trabajando en los últimos años generando distintas alternativas productivas de producciones intensivas, y en este caso en particular y a través de convenios previos, por ejemplo con la Asociación Civil Construyendo Espacios se ha venido trabajando con chicos con capacidades diferentes en lo que es el conocimiento y la capacitación de frutales no tradicionales para Azul, pero con aptitud para la producción en nuestra ciudad. Esto es una parte de donde se extraería toda la parte de frutas que darían el sabor a estas leches vegetales».
Por otro lado, manifestó que también se está trabajando para «lo que es la continuidad de esto y que a través de otros convenios con una empresa presidida por el contador Colombo, hemos obtenido en comodato la máquina para la obtención de estas leches vegetales y estaríamos, con el aporte del Municipio, logrando la infraestructura inicial como para poder concretar el primer laboratorio, la primera planta piloto experimental para poder concretar este proyecto».
«Realmente creemos que el aporte es muy interesante y le permitiría no solamente hacer una producción de agregado de valor en origen a producciones regionales, sino también un proyecto de integración clara de chicos con capacidades diferentes, graduados de la Facultad de Agronomía de distintas carreras -ya sea de grado como también de las diplomaturas-, y realmente poder generar un producto típico de nuestra zona, típico de nuestra región y por qué no el día de mañana que esto sea el embrión para una PYMES de importancia regional», sostuvo Monterroso.
Por último aseguro que «estamos convencidos de que desde la universidad pública, con un claro compromiso con lo que es el crecimiento de la región y también desde el municipio de Azul podremos trabajar en conjunto, porque universidad y Estado le están devolviendo a la gente de la comunidad distintas alternativas productivas para el crecimiento de nuestra región».