Comienza a normalizarse el abastecimiento de harina

Dante Caubet aclaró que todavía no se entrega con la “fluidez” habitual. También habló sobre la aplicación de la Ley de Abastecimiento: “el gobierno tiene la potestad de hacerlo”.
Desde la Federación Argentina de Panaderos aseguraron que el gobierno “tiene potestad” de aplicar la Ley de Abastecimiento al trigo si detecta “especulación o acaparamiento de una parte de su producción”.

No obstante, admiten que parece que se está normalizando el stock de harina que generó un aumento en el precio del pan.

Dante Caubet dijo que “estamos haciendo las gestiones para que no se absorban todos los aumentos correspondientes, algunos han sido cautos, pero es una política que tiene cada panadero y la aplica de acuerdo a cómo ve su futuro”.

“El último eslabón de la cadena somos nosotros y ponemos la cara ante la gente”, enfatizó, en relación a la posición de los panaderos en el asunto. Recalcó que “pareciera que se está regularizando” la falta de harina “aunque no hay una fluidez normal”.

“Hay muchos molinos parados, especialmente los chicos, porque no han conseguido trigo”, indicó el entrevistado, al tiempo que advirtió que “este año la producción de trigo no fue nada bueno, teníamos 16 millones de toneladas y este año fue de 9, además, no todo el trigo es panificable”.