![\"\"](\"http:\/\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/havanna.bmp\" "\\"havanna\\"")
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Mc Donald’s fue una parrillita de ruta. Starbucks s\u00f3lo vend\u00eda caf\u00e9 en granos. Detr\u00e1s de los millones de d\u00f3lares facturados, hay historias de peque\u00f1os emprendedores que empezaron con una idea y dos mangos.<\/p>\n
Como Bill Gates y Steve Jobs, que comenzaron armando tableros electr\u00f3nicos en un garaje y terminaron siendo due\u00f1os de las m\u00e1s importantes empresas de tecnolog\u00eda a nivel mundial, muchos peque\u00f1os emprendedores comenzaron vendiendo comida en peque\u00f1os locales al paso antes de convertirse en grandes empresarios gastron\u00f3micos o de vender sus negocios a precios millonarios. Los frapuccinos de Starbucks, los Big Macs de Mc Donald\u2019s y los s\u00e1ndwiches de Subway son algunos de los productos masivos que cargan historias de esfuerzo, progreso y traiciones. Estas son algunas de las m\u00e1s interesantes.<\/p>\n
Mc Donald’s<\/strong> Starbucks<\/strong> Subway<\/strong><\/p>\n En 1965, Fred De Luca, un estudiante norteamericano de 17 a\u00f1os, estaba rebusc\u00e1ndoselas para pagar sus estudios universitarios con un trabajo part time en una ferreter\u00eda. Un amigo de sus padres, Peter Buck, le sugiri\u00f3 abrir una tienda de s\u00e1ndwiches y le ofreci\u00f3 mil d\u00f3lares para financiar el proyecto. De Luca acept\u00f3, alquil\u00f3 un viejo almac\u00e9n, construy\u00f3 un mostrador, compr\u00f3 algunos equipos de cocina usados y abri\u00f3 Pete\u2019s Super Submarines, en Bridgeport, Connecticut. Termin\u00f3 el a\u00f1o con una m\u00edsera ganancia de seis d\u00f3lares (s\u00ed\u2026 \u00a1seis!), seg\u00fan inform\u00f3 en una entrevista en 2010. A\u00fan as\u00ed, Buck era optimista: insisti\u00f3 en que la \u00fanica manera de ganar dinero era invirti\u00e9ndolo y lograr visibilidad, as\u00ed que pusieron un segundo local, y luego otro. Fue \u00e9ste, llamado Subway, a secas, el que empez\u00f3 a dar beneficios de 7000 d\u00f3lares al a\u00f1o. Para 1974, Buck y De Luca hab\u00edan logrado operar 16 Subways en todo Connecticut. Decidieron entonces que la mejor manera de expandirse era vender franquicias. Comenzaron a ofrecerlas a precios bajos a amigos y familiares, y s\u00f3lo cuatro a\u00f1os m\u00e1s tarde ya hab\u00eda cien tiendas. En 1982 sumaban 200 y para fines de esa d\u00e9cada la marca super\u00f3 las mil tiendas franquiciadas. A partir de 1987 se han inaugurado m\u00e1s de mil locales de Subway por a\u00f1o. Actualmente cuenta con m\u00e1s de 36.000 establecimientos repartidos en 98 pa\u00edses, lo que la convierte en la mayor cadena del mundo en n\u00famero de establecimientos.<\/p>\n De Mar del Plata al mundo<\/strong><\/p>\n Souvenir obligado de todo viajero que visite Mar del Plata, los alfajores Havanna tambi\u00e9n tienen su historia. Todo comenz\u00f3 en 1948 de la mano de Demetrio El\u00edades, Luis Sbaraglini y Benjam\u00edn Sisterna. Este \u00faltimo era un panadero de Santa Fe que, junto con su socio Sbaraglini, hab\u00eda hecho una primera experiencia de alfajores con la marca Santa M\u00f3nica. Ya estaban listos para su distribuci\u00f3n, cuando de paso por Mar del Plata conocieron a El\u00edades, due\u00f1o de la Confiter\u00eda Havanna situada en el centro de la ciudad y bautizada en honor a la capital cubana (nunca se supo el porqu\u00e9 de la \u201cv\u201d corta y la doble \u201cn\u201d). Se asociaron y en un rinc\u00f3n del local, situado en Rivadavia y Buenos Aires, elaboraban los productos a la vista y con la misma receta que se utiliza en el presente (al menos eso dicen en la empresa). A los alfajores de chocolate, le siguieron los de dulce de leche, las galletitas de lim\u00f3n y los codiciados Havannets. Pronto se convirtieron en un cl\u00e1sico para los turistas que veraneaban en la ciudad costera y con el tiempo la marca se expandi\u00f3 por todo el pa\u00eds. Hoy cuenta con 177 locales y cafeter\u00edas, y est\u00e1 presente en nueve pa\u00edses. S\u00edmbolo indiscutido de la argentinidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mc Donald’s fue una parrillita de ruta. Starbucks s\u00f3lo vend\u00eda caf\u00e9 en granos. 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Seg\u00fan se\u00f1alaron a T\u00e9lam fuentes del sector, en las cadenas Walmart, Jumbo, Vea, Libertad, Carrefour, Garbarino, Fr\u00e1vega y Musimundo, se\u2026","rel":"","context":"En \u00abEconom\u00eda\u00bb","block_context":{"text":"Econom\u00eda","link":"https:\/\/www.24baires.com\/?cat=45"},"img":{"alt_text":"supercard","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/supercard.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/supercard.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/supercard.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":48093,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=48093","url_meta":{"origin":8756,"position":4},"title":"Juzgan a efectivo de la Bonaerense por asesinar a su pareja","author":"AF","date":"16\/06\/2014","format":false,"excerpt":"Un agente de la Bonaerense ser\u00e1 juzgado por el crimen de una joven promotora que en 2006 recibi\u00f3 un balazo en la cabeza dentro de su auto, en la localidad de Campana. 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\nLa cadena de locales gastron\u00f3micos m\u00e1s trascendente del mundo arranc\u00f3 a fines de los a\u00f1os 30 con un peque\u00f1o local de comida r\u00e1pida junto al aeropuerto de Monrovia, en California, como si se tratara de un puestito de chori frente al Aeroparque. Se llamaba Airdrome y lo comandaban los hermanos Richard y Maurice McDonald. El chiringuito dio bien, tanto que tres a\u00f1os m\u00e1s tarde trasladaron el negocio a la ruta 66, transform\u00e1ndolo en una parrilla, pero tardaron ocho a\u00f1os m\u00e1s en percatarse de que el 80% de las ganancias ven\u00eda de otro producto: las hamburguesas. As\u00ed que redise\u00f1aron el men\u00fa y en 1948 reabrieron el restaurante, limitando su oferta al famoso s\u00e1ndwich. La demanda era tan grande que tuvieron que dise\u00f1ar un novedoso sistema de elaboraci\u00f3n: preparar los pedidos como si fuese una cadena de montaje industrial. De alguna forma, es fue el nacimiento del fast-food. La rapidez del servicio era in\u00e9dita. Pero el golpe definitivo lo dar\u00edan con la incorporaci\u00f3n al equipo de Ray Kroc, quien se sum\u00f3 a la compa\u00f1\u00eda con una vocaci\u00f3n conquistadora que expandir\u00eda el imperio de los arcos dorados por todo Estados Unidos. En 1961 compr\u00f3 los derechos de la marca por la insignificante suma de 2,7 millones de d\u00f3lares. Seis a\u00f1os m\u00e1s tarde, McDonald\u2019s cruzar\u00eda las fronteras para un viaje sin retorno.<\/p>\n
\nSeattle, 1971. Junto con el escritor Gordon Bowker, los profesores Jerry Baldwin y Zev Siegel abren una peque\u00f1a tienda para canalizar su pasi\u00f3n por el caf\u00e9. En un modesto local de la Western Avenue, el primer Starbucks vende \u00fanicamente m\u00e1quinas moledoras y granos reci\u00e9n tostados. Le va bien desde el principio, pero nada dice que se convertir\u00e1 en una cadena valuada en 30.000 millones de d\u00f3lares. \u00bfC\u00f3mo pasan de una peque\u00f1a tienda a tener 17.800 locales en todo el mundo? La historia es as\u00ed: a principios de los 80, al vendedor Howard Schultz le llam\u00f3 la atenci\u00f3n la gran cantidad de insumos que la empresa le compraba a la sueca Hammarplast, fabricante de electrodom\u00e9sticos que \u00e9l representaba. Schultz vislumbr\u00f3 una gran oportunidad y se incorpor\u00f3 a Starbucks como gerente de marketing. Poco despu\u00e9s viaj\u00f3 a Mil\u00e1n, donde qued\u00f3 fascinado con la cultura mediterr\u00e1nea del caf\u00e9 y forj\u00f3 una idea muy clara: replicar el estilo de las casas de caf\u00e9 del viejo mundo. Los tres fundadores, sin embargo, rechazaron la idea. Entonces Schultz renunci\u00f3 y abri\u00f3 su propia cafeter\u00eda de estilo italiano. Le fue muy bien hasta que en 1987 se enter\u00f3 de que sus antiguos empleadores vend\u00edan la marca. Junt\u00f3 cuatro millones de d\u00f3lares y se convirti\u00f3 en el principal accionista de Starbucks. Adivinen qui\u00e9n perdi\u00f3 en el negocio.<\/p>\n