![\"carne\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/carne.jpg?resize=291%2C300\")
La compra por habitante al a\u00f1o disminuy\u00f3 un 6% a 55,9 kilogramos en el primer trimestre en comparaci\u00f3n al mismo per\u00edodo de 2015.<\/p>\nLa compra por habitante al a\u00f1o disminuy\u00f3 un 6% a 55,9 kilogramos en el primer trimestre en comparaci\u00f3n al mismo per\u00edodo de 2015.<\/p>\n
Ante la fuerte alza de precios, el consumo de carne ya es el segundo m\u00e1s bajo en una d\u00e9cada en la Argentina. La C\u00e1mara de Industria y Comercio de Carnes (Ciccra) revel\u00f3 que el consumo de carne por habitante anual lleg\u00f3 en el primer trimestre de 2016 a 55,9 kilogramos anuales, con una ca\u00edda de 6% en comparaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo de 2015.<\/p>\n
Se trata del segundo promedio m\u00e1s bajo en los \u00faltimos diez a\u00f1os, ya que el anterior fue en 2011, de 53,9 kilos por habitante al a\u00f1o. Entre enero y marzo de 2015, hubo consumo por habitante de 59,4 kilogramos anuales, n\u00famero que super\u00f3 los 58,8 kilos al a\u00f1o per c\u00e1pita de los primeros tres meses de 2014. El registro m\u00e1s alto de los \u00faltimos diez a\u00f1os se dio en el 2007, con 67,7 kilogramos anuales por habitante.<\/p>\n
Por otra parte, la evaluaci\u00f3n del reporte supervisado por el presidente de la C\u00e1mara, Miguel Schiariti, se\u00f1al\u00f3 que el precio promedio de la carne para el consumidor exhibi\u00f3 en marzo un aumento de 44% de manera interanual.<\/p>\n
Sobre esta cifra los especialistas de Ciccra manifestaron que es el \u00abtercer mes consecutivo en proceso natural de desaceleraci\u00f3n, en la medida que el impacto del salto cambiario y de la baja de las retenciones va quedando atr\u00e1s\u00bb.<\/p>\n
El estudio alert\u00f3 que \u00aben el primer trimestre del a\u00f1o se produjeron 640 mil toneladas de res con hueso de carne vacuna y en t\u00e9rminos interanuales se registr\u00f3 una ca\u00edda de 5,7%\u00bb. \u00abEsto implica que la industria entreg\u00f3 38.600 mil toneladas menos de carne que en el mismo trimestre de 2015\u00bb, precisaron.<\/p>\n
En general se exhibieron bajas en la faena, en la producci\u00f3n, el consumo y exportaciones, pero los analistas consideraron que las expectativas siguen siendo favorables para el sector y que sus resultados se ver\u00e1n a partir del a\u00f1o pr\u00f3ximo.<\/p>\n
En marzo el nivel de actividad de la industria frigor\u00edfica vacuna super\u00f3 levemente el mill\u00f3n de cabezas faenadas, con 1,015 millones mientras que en el primer trimestre del a\u00f1o se faen\u00f3 un 5,5% menos que en igual trimestre de 2015.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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