![\"costillar](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/costillar-carne-parrilla.jpg?resize=560%2C314\")
Lleva un rato largo y hay que tener paciencia, pero el resultado es una carne inolvidable. Ideal para agasajar a la familia durante las vacaciones.<\/p>\nLleva un rato largo y hay que tener paciencia, pero el resultado es una carne inolvidable. Ideal para agasajar a la familia durante las vacaciones.<\/p>\n
Ingredientes<\/strong><\/p>\n Un costillar. Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n Prender el fuego. Siempre es mejor con le\u00f1a.<\/p>\n Preparar la salmuera. En una botella de vino introducir la sal (tres dedos contados desde la base de la botella), agregar el laurel, el or\u00e9gano y agua caliente hasta completar. Tambi\u00e9n se le puede agregar unos dientes de ajo. Tapar y batir hasta que la sal se disuelva. Hacer unos tajos al corcho y listo.<\/p>\n Poner el costillar en la parrilla a unos 30 cent\u00edmetros de las brasas con fuego tranquilo y cocinar durante dos horas y media. Luego darlo vuelta y asar una hora m\u00e1s. Mientras la carne est\u00e1 en el fuego, rosearla con la salmuera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lleva un rato largo y hay que tener paciencia, pero el resultado es una carne inolvidable. Ideal para agasajar a la familia durante las vacaciones.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-59487","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cocina-vinos"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p2JWE0-ftt","jetpack-related-posts":[{"id":37996,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=37996","url_meta":{"origin":59487,"position":0},"title":"Lech\u00f3n adobado al horno","author":"Grupo Sierra","date":"06\/01\/2014","format":false,"excerpt":"En estas vacaciones, nada mejor que tomarse un buen descanso y agasajar a toda la familia con esta delicia. 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\nSal gruesa.
\nLe\u00f1a (eucaliptos, quebracho, piquill\u00edn o la que tengan).
\nUna hoja de laurel.
\nUna rama de or\u00e9gano fresco.<\/p>\n