![\"precios](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/precios-cuidados1.jpg?resize=560%2C314\")
As\u00ed lo revelan estudios de las cadenas minoristas. El mayor nivel se da en los peque\u00f1os supermercados. La demanda global promedio de los 383 productos de Precios Cuidados se increment\u00f3 en un 800%, con picos del 1000% en aceite, yerba, az\u00facar, leche y harina. El Programa seguir\u00e1 en 2015.<\/p>\n
El Programa Precios Cuidados, que establece una canasta de productos que hacen de valores de referencia para el consumidor, regir\u00e1 por un a\u00f1o m\u00e1s desde el pr\u00f3ximo mes de enero, luego de una serie de negociaciones entre los supermercados y la Secretar\u00eda de Comercio.<\/p>\n
Resistido inicialmente por los productores de alimentos y de art\u00edculos de consumo masivo, el programa se gan\u00f3 un lugar entre todas las partes que participan del programa por los n\u00fameros concretos que presenta. Seg\u00fan un informe de la Asociaci\u00f3n de Supermercados Unidos (ASU) al que accedi\u00f3 Tiempo Argentino, en lo que va de este a\u00f1o la demanda global promedio de los 383 productos de Precios Cuidados se increment\u00f3 en un 800%, con picos del 1000% en aceite, yerba, az\u00facar, leche y harina.<\/p>\n
En el detalle del peso del plan oficial en las compras diarias, se percibe m\u00e1s claramente la conducta de los consumidores con las diferencias de penetraci\u00f3n del programa que tienen que ver con la envergadura del comercio que ofrece la canasta oficial. As\u00ed, para el conjunto de los comercios agrupados en ASU (Coto, La An\u00f3nima, Walmart, Jumbo, Disco, entre otros), entre dos y cinco de cada diez productos que se compran son de Precios Cuidados. En tanto, en las denominadas bocas de proximidad, supermercados peque\u00f1os que las grandes cadenas diseminaron por los barrios de Capital y el Gran Buenos Aires, un ticket promedio de compra tiene siete productos. De ese total, entre tres y cuatro productos son de Precios Cuidados. En la otra punta, la ecuaci\u00f3n es diferente en los hipermercados. All\u00ed, el ticket total promedio tiene 14 o 16 productos, de los que s\u00f3lo dos o tres est\u00e1n incluidos en la canasta de Precios Cuidados.<\/p>\n
El an\u00e1lisis de los supermercados refiere que, en el caso de los comercios, hay una compra diaria en locales con menos oferta, en los cuales el plan tiene una se\u00f1alizaci\u00f3n de mayor impacto. All\u00ed, lo m\u00e1s demandado es leche, yerba y az\u00facar, adem\u00e1s de algunos l\u00e1cteos, sobre todo yogures. En los hipermercados ocurre lo contrario, las compras del mes entero y una oferta de mayor envergadura acota el alcance de Precios Cuidados. Sin embargo, los datos de las cadenas precisan que el plan funciona all\u00ed como un im\u00e1n de clientes que, adem\u00e1s de la canasta oficial, se llevan productos por fuera del acuerdo. Esta es una de las razones que impulsaron a las empresas que controlan las cadenas de supermercados a pelear por la renovaci\u00f3n del programa ya que ese mix de ventas al p\u00fablico \u2013Precios Cuidados m\u00e1s productos por fuera de la canasta\u2013 les conviene tanto a los fabricantes como a los comercializadores.<\/p>\n
La situaci\u00f3n del programa en el interior del pa\u00eds es un poco m\u00e1s compleja. Seg\u00fan cifras de las c\u00e1maras de supermercados CAS y FASA, que agrupan a las cadenas del interior, de un ticket de diez unidades, s\u00f3lo dos son de Precios Cuidados. El problema all\u00ed es similar al de los h\u00edper del Area Metropolitana de Buenos Aires dado que casi todas las compras son mensuales.<\/p>\n
M\u00e1s all\u00e1 de los a\u00fan importantes niveles de inflaci\u00f3n que afronta el pa\u00eds, el plan de valores de referencia ayud\u00f3 a establecer una gu\u00eda constante para comparar precios y evitar abusos. Adem\u00e1s, oblig\u00f3 a la competencia a moderar valores para no perder mercado, con lo que se equipararon algunos precios.<\/p>\n
Tanto es as\u00ed que peque\u00f1as y medianas marcas que usan a Precios Cuidados como un trampol\u00edn empezaron a golpear las puertas de los grandes h\u00edper, como los casos de Molto y Marolio, productoras de conservas y pastas, que ya cerraron con la Secretar\u00eda de Comercio la provisi\u00f3n a las grandes cadenas. Los supermercados aceptaron a rega\u00f1adientes, dado que el propietario de las firmas es el mayorista Maxiconsumo, su competencia directa.<\/p>\n
Las tensiones a\u00fan existen en torno al abastecimiento. El aceite, por ejemplo, del cual se ofrecen 12 variantes, sigue estando \u00abcuotificado\u00bb por los proveedores. Llega a las g\u00f3ndolas con intermitencias. La excusa de los fabricantes es que, dada la diferencia en el precio entre los que est\u00e1n en la canasta y el resto, las compras ya excedieron a las familias y hay grandes comercios como restaurantes que aprovechan la oferta y llevan en cantidad. Lo mismo ocurre con el az\u00facar. Ante este escenario, y como es ilegal restringir la cantidad de venta de un producto, los supermercados empezaron a colocar carteles de sugerencia de consumo, de entre una y dos unidades por persona.<\/p>\n
Seg\u00fan datos de los supermercados, el nivel de conocimiento de Precios Cuidados es elevado y los consumidores usan el programa como una herramienta habitual. Encuestas de las consultoras especializadas Ipsos y CCR encargadas por los supermercados para sondear el programa dan cuenta de que el 80% de los consultados conoce el programa y lo asimila como una referencia para guiarse en el laberinto de precios.<\/p>\n
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