![\"copasde](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/copasde-malbec.jpg?resize=560%2C379\")
La famosa cepa ser\u00e1 homenajeada en m\u00e1s de 50 ciudades alrededor del planeta, entre ellas, Buenos Aires. En Mendoza, chefs porte\u00f1os y cuyanos le rindieron tributo con platos t\u00edpicos de esa provincia.<\/p>\nLa famosa cepa ser\u00e1 homenajeada en m\u00e1s de 50 ciudades alrededor del planeta, entre ellas, Buenos Aires. En Mendoza, chefs porte\u00f1os y cuyanos le rindieron tributo con platos t\u00edpicos de esa provincia.<\/p>\n
Hoy es el D\u00eda Mundial del Malbec. Y qu\u00e9 mejor que celebrarlo en uno de los pa\u00edses que lo producen en mayor cantidad: Argentina. En la Ciudad, muchos de los mejores restaurantes ofrecer\u00e1n men\u00fas en su honor. Adem\u00e1s, 60 eventos en 55 ciudades alrededor del planeta tendr\u00e1n como homenajeado principal a esta cepa, que cobra cada vez m\u00e1s renombre mundial.<\/p>\n
Tanto es as\u00ed que existe toda una \u201ccultura malbec\u201d: helados y galletitas, gente que pinta con sus uvas, centros de spa que ofrecen vinoterapia, hoteles de alta gama que cobran mil d\u00f3lares por descorchar un malbec argentino a la hora de la cena. Hasta tiene su propio canal de televisi\u00f3n online.<\/p>\n
Como el pa\u00eds con m\u00e1s cantidad de hect\u00e1reas plantadas con malbec, Argentina disfruta con creces de este boom. Especialmente Mendoza, su provincia productora, a la que llegan 2 millones de visitantes por a\u00f1o para hacer enoturismo.<\/p>\n
Por eso, el grupo de cocineros Gajo (Gastronom\u00eda Joven), que re\u00fane a j\u00f3venes cocineros de la Ciudad, cocin\u00f3 platos cordilleranos en la provincia cuyana con sus m\u00e1s destacados chefs.<\/p>\n
La experiencia, en la que se fusionaron estilos de diferentes escuelas de cocina del pa\u00eds, comenz\u00f3 el lunes, cuando cada chef mendocino recibi\u00f3 a un Gajo y juntos cocinaron a los fuegos. Estos almuerzos y cenas se elaboraron s\u00f3lo con productos cuyanos en diferentes bodegas y restaurantes de Mendoza. En cada lugar, el p\u00fablico pudo disfrutar de la experiencia \u201cGajos a la Cordillerana\u201d para honrar esta fecha tan especial. Pr\u00f3ximamente, los Gajo recibir\u00e1n a los cocineros mendocinos en la Ciudad.<\/p>\n
\u201cHay grandes cocineros en todo el pa\u00eds y queremos difundirlo\u201d, destac\u00f3 Antonio Soriano, integrante de Gajo. El chef mendocino Lucas Bustos, responsable de los restaurantes de una bodega, coincide: \u201cNada mejor que el d\u00eda del Malbec para juntarnos y crecer profesionalmente todos juntos\u201d.<\/p>\n
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La famosa cepa ser\u00e1 homenajeada en m\u00e1s de 50 ciudades alrededor del planeta, entre ellas, Buenos Aires. En Mendoza, chefs porte\u00f1os y cuyanos le rindieron tributo con platos t\u00edpicos de esa provincia.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-44086","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cocina-vinos"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p2JWE0-bt4","jetpack-related-posts":[{"id":42177,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=42177","url_meta":{"origin":44086,"position":0},"title":"Argentina tiene el mejor tinto del mundo, y es un Malbec","author":"Grupo Sierra","date":"15\/03\/2014","format":false,"excerpt":"Se trata del Famiglia Bianchi Reserva, un tinto mendocino que vale $96. 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