![\"cerveza\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/cerveza.jpg?resize=250%2C167\")
El Presidente de la Asociaci\u00f3n de Cerveceros Artesanales Platenses (ACAP), Gustavo Astarita, habl\u00f3 sobre la Fiesta de la Cerveza Artesanal que se brind\u00f3 este fin de semana en el play\u00f3n de la Estaci\u00f3n Provincial, en el Barrio Meridiano V. En la misma, los productores artesanales fueron invitados a producir un sabor de cerveza para la ciudad de La Plata.<\/p>\n
En este sentido, Astarita explic\u00f3 que \u201cla Asociaci\u00f3n de Cerveceros se reparti\u00f3 en 6 grupos de 4 cervecer\u00edas, se fijaron par\u00e1metros para crear cervezas para La Plata y cada grupo ten\u00eda que innovar buscando un estilo platense\u201d.<\/p>\n
\u201cHubo cerveza con naranja amarga, con naranja y miel, cerveza con tomate platense, con tilo y miel, con tilo, y con alcaucil y miel\u201d, detall\u00f3 y cont\u00f3 que \u201cLa gente iba eligiendo y depositaba un voto con un sistema multiple choise, eleg\u00eda cual; y despu\u00e9s eleg\u00eda nombres, hab\u00eda 5 nombres y esto transcurri\u00f3 toda la tarde, a las 17 se cerr\u00f3 la votaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n
En esta l\u00ednea el Presidente de ACAP coment\u00f3 que \u201ca las 20 se dio el nombre del estilo elegido, y el nombre final. La cerveza elegida fue \u2018Rubia de Tilo\u2019, de sabor de tilo; era una cerveza dorada, ligera, el tilo est\u00e1 agregado en el momento del hervido final, se siente ese dulzor de la flor del tilo, una cerveza linda, y el nombre entre los 5 nombres que hab\u00eda se termin\u00f3 eligiendo ‘la platense’\u201d.<\/p>\n
Asimismo, inform\u00f3 que la cerveza artesanal platense Rubia de Tilo \u201cla va a fabricar cada cervecer\u00eda, lo va a tratar de emular, cada uno le pone un toque especial\u201d y agreg\u00f3 que \u201c’la platense’ es una cerveza rubia clara y que tiene notas al final en la boca de tilo, por m\u00e1s que las cervezas no est\u00e1 hecha de tilo, la base es la cebada malteada, es un agregado que se le da. Esto se da en el mundo en muchos lugares, hasta hay cerveza de zapallo\u201d.<\/p>\n
Por otro lado, Astarita destac\u00f3 que \u201cya la gente busca la cerveza artesanal, y no s\u00f3lo la busca sino que busca la buena, sabe distinguir\u201d y consider\u00f3 que \u201cla cerveza artesanal -la m\u00e1s pura- no deber\u00eda estar pasteurizada y deber\u00eda ser tomada lo m\u00e1s cerca de la f\u00e1brica, hasta quiz\u00e1s tratar de evitar la tomada en botella, porque tambi\u00e9n no sabemos c\u00f3mo se ha conservado, hasta no estar pasteurizada requiere un cuidado extremo, cuidar la temperatura que est\u00e9 fresca, es un producto que est\u00e1 vivo, porque la levadura sigue trabajando\u201d.<\/p>\n
\u201cPor eso mismo, habr\u00eda que buscar tomarla siempre lo m\u00e1s cercano al momento, como en estos eventos o en carnaval; ahora en todos los eventos que hay ya hay un stand de cerveza artesanal\u201d, concluy\u00f3 Gustavo Astarita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El Presidente de la Asociaci\u00f3n de Cerveceros Artesanales Platenses (ACAP), Gustavo Astarita, habl\u00f3 sobre la Fiesta de la Cerveza Artesanal que se brind\u00f3 este fin de semana en el play\u00f3n de la Estaci\u00f3n Provincial, en el Barrio Meridiano V. 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