![\"Pulper\u00eda](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/Pulper%C3%ADa-de-gasc%C3%B3n.jpg?resize=560%2C245\")
Es un para\u00edso perdido de Buenos Aires, pero est\u00e1 a 20 kil\u00f3metros de La Pampa. Tiene una pulper\u00eda atendida por un joven de 28 a\u00f1os, hermosos silencios y ni\u00f1os jugando en la calle.<\/p>\nEs un para\u00edso perdido de Buenos Aires, pero est\u00e1 a 20 kil\u00f3metros de La Pampa. Tiene una pulper\u00eda atendida por un joven de 28 a\u00f1os, hermosos silencios y ni\u00f1os jugando en la calle.<\/p>\n
\u201cEn Gasc\u00f3n pueden faltarnos muchas cosas pero hay cero inseguridad. Siempre alguien ve a los chicos y vos pod\u00e9s seguir haciendo cualquier cosa. Hay tranquilidad en todo sentido, gente buena que siempre est\u00e1 para darte una mano. Todos los recuerdos de mi infancia los tengo ac\u00e1\u201d. Sincero, pleno y tan feliz con su vida en este pueblo id\u00edlico, Sebasti\u00e1n Ermantraut, 28 a\u00f1os, es quien leg\u00f3 el \u00fanico bar de Gasc\u00f3n de manos de su abuelo Aurelio, quien se lo dej\u00f3 antes de morir.<\/p>\n
El abuelo sab\u00eda que la vida se le apagaba. Lo llam\u00f3 a Sebasti\u00e1n y le habl\u00f3: \u201cMe pidi\u00f3 que siguiera en el bar\u201d. Y ese mandato familiar no es un hecho menor en el pueblo. Por su \u201c pulper\u00eda\u201d como le gusta llamar al boliche, pasan todos los d\u00edas los vecinos, el delegado municipal, trabajadores rurales y todo aquel que ande cerca del pueblo que tiene 104 habitantes, una escuela y un jard\u00edn de infantes que son modelos en la regi\u00f3n, una almac\u00e9n de ramos generales que parece no ser tocado desde 1940, una sala sanitaria completa y el Gasc\u00f3n Football Club. \u201cAhora hasta tenemos mejor se\u00f1al de celular\u201d, asegura, con orgullo, N\u00e9stor Mart\u00edn, el delegado municipal, al mostrarnos su pueblo en donde la paz y la tranquilidad parecen invitar a pensar en varias ideas para su desarrollo.<\/p>\n
La bella localidad pertenece al partido de Adolfo Alsina, pero est\u00e1 a 20 kil\u00f3metros de La Pampa. El encanto del horizonte indomable convierte al pueblo en un oasis. Se percibe en Gasc\u00f3n un olor a nacimiento, una sensaci\u00f3n de estar gest\u00e1ndose algo bueno. Hay perfume a sosiego, a asado, se oyen risas, se ven amigos, ni\u00f1os jugando en las calles.<\/p>\n
Gasc\u00f3n est\u00e1 aislado del mundo, vive bajo las normas de su propio tiempo y ese tiempo es ideal, porque se podr\u00eda suponer que no sucede nada en un lugar as\u00ed. Sin embargo, cuando el camino que nos traslada desde Carhu\u00e9 (ciudad cabecera distante a 70 kil\u00f3metros) pasa las v\u00edas (s\u00f3lo habilitadas para trenes de carga) y se entra al pueblo: sus habitantes est\u00e1n en plena actividad. Gasc\u00f3n consigui\u00f3 hacerle frente al \u00e9xodo y hallar el modo de ser una peque\u00f1a comunidad con vida y con proyectos.<\/p>\n
Gasc\u00f3n se mueve<\/p>\n
Por la calle principal est\u00e1 el movimiento del pueblo; el almac\u00e9n de ramos generales y la pulper\u00eda de Sebasti\u00e1n. Entrar al almac\u00e9n de la familia Aberasturi, es como entrar en el t\u00fanel del tiempo. Este apellido es una dinast\u00eda que mucho tiene que ver con el crecimiento de la zona. El lugar est\u00e1 muy bien conservado, tiene vitrinas d\u00f3nde se exhiben los m\u00e1s diversos elementos, interminables estanter\u00edas, largos mostradores y ese olor a alpargata y madera que es caracter\u00edstico de estos lugares \u00fanicos. El almac\u00e9n abastece a todo el pueblo. Si algo no est\u00e1 ah\u00ed, es porque todav\u00eda no se invent\u00f3.<\/p>\n
Los habitantes de Gasc\u00f3n (o los visitantes que quieran pasar un d\u00eda de campo) pueden encontrar desde el art\u00edculo m\u00e1s peque\u00f1o hasta herramientas y, claro, la paz y la belleza de las palabras que el viento atempera, aten\u00faa. Entrar en un lugar as\u00ed no es gratuito: ver las antiguas publicidades junto con marcas actuales, ser atendido con amabilidad y recibir cortes\u00eda invita a abandonar la vida que uno lleva y quedarse en este rinc\u00f3n hospitalario y agraciado. La visita es cara: se paga con el deseo de querer quedarse.<\/p>\n
Nuestros pasos se dejan llevar por una brisa que nace en el coraz\u00f3n pampeano. Las sombras de los \u00e1rboles centenarios contienen, la silente presencia de alg\u00fan perro advierte que m\u00e1s all\u00e1 hay una columna de humo que se inicia, un asado que marca el mediod\u00eda; hitos de la vida pueblerina que en Gasc\u00f3n se respetan como meridianos vitales.<\/p>\n
Sebasti\u00e1n, el pulpero<\/p>\n
Sebasti\u00e1n naci\u00f3 en Darregueira, a 28 kil\u00f3metros de aqu\u00ed, en el partido de Pu\u00e1n, pero se cri\u00f3 en Gasc\u00f3n. De joven tuvo la curiosidad de estudiar gastronom\u00eda y se fue para Bah\u00eda Blanca, la gran ciudad. \u201cTengo todas las materias terminadas, pero no me dan el diploma porque no rend\u00ed franc\u00e9s. Soy de madera con el franc\u00e9s\u201d, asegura sin remordimientos ni preocupaciones este gaucho que no dud\u00f3 un instante en volver ante una mala pasada de la vida.<\/p>\n
\u201cMi madre y mi abuelo se enfermaron. La vida se llev\u00f3 a los dos. Antes de morir mi abuelo me pidi\u00f3 que siguiera en el boliche\u201d, cuenta Sebasti\u00e1n. Y eso hizo. \u201cLas cosas que m\u00e1s me gustan de atenderlo son las an\u00e9cdotas que voy oyendo a lo largo de las noches, las charlas con amigos, jugar al truco, los desaf\u00edos al metegol. Los d\u00edas de cena los disfruto el doble. Cocinar es algo que me encanta. Cuando los clientes est\u00e1n por llegar a Gasc\u00f3n me llaman de la ruta y yo voy prendiendo el fuego; el asado nunca falta\u201d.<\/p>\n
Gasc\u00f3n, fundado en 1907, lleg\u00f3 a tener 1500 habitantes en los a\u00f1os 40 del siglo pasado. La dimensi\u00f3n del almac\u00e9n de ramos generales atestigua ese pasado din\u00e1mico. Los viejos surtidores de nafta que est\u00e1n en la entrada del mismo evidencian esos a\u00f1os en donde las calles estaban repletas de habitantes. Hoy, el pueblo conserva su patrimonio con orgullo, sus calles est\u00e1n arboladas, hay un museo donde pueden apreciarse los secretos del pasado, y un delegado municipal muy activo que acompa\u00f1a el sue\u00f1o de muchos de transformar a Gasc\u00f3n.<\/p>\n
\u201cEstamos lejos de todo y eso es algo a favor, ac\u00e1 entras al pueblo y te olvidas de todo, no quer\u00e9s volver m\u00e1s a la ciudad\u201d, confirma Gregorio Aberasturi, importante productor de la zona e impulsor de la idea de hacer de Gasc\u00f3n un destino de turismo rural alternativo, con la tranquilidad y la paz como ejes. El municipio, de cerca, apoya y acompa\u00f1a. La ONG Proyecto Pulper\u00eda har\u00e1 este a\u00f1o una biblioteca comunitaria all\u00ed y pondr\u00e1 en valor la pulper\u00eda de Sebasti\u00e1n, quien redobla la apuesta y asegura que tiene un men\u00fa para los posibles visitantes. \u201cLo que mejor me sale es el jabal\u00ed\u201d, advierte Sebasti\u00e1n.<\/p>\n
Cuando en las grandes ciudades los problemas son el tr\u00e1fico, la falta de luz, la violencia, la inseguridad y los cortes de calles, la incomunicaci\u00f3n que se trata de curar con celulares inteligentes, en el mismo momento est\u00e1n los peque\u00f1os pueblos como Gasc\u00f3n, como puntas de icebergs pampeanos en el profundo interior de nuestro mapa, flotando en un tiempo ideal para desarrollar la vida de las nuevas generaciones.
\n\u201cNo pienso en irme. Me costar\u00eda mucho desacostumbrarme a la buena vida que se vive ac\u00e1. Cuando en una ciudad no te alcanzan las horas ac\u00e1 te sobran. Creo que es el mejor lugar para criar a pura inocencia a mis hijos, y que aprendan los valores de vida desde este humilde pueblo, como mi mam\u00e1 me los ense\u00f1\u00f3 a m\u00ed\u201d, dice el pulpero, que sonr\u00ede y fija la vista en la puerta de su pulper\u00eda, que da a la calle principal donde los ni\u00f1os corren. Sebasti\u00e1n es un ejemplo, una postal de este Gasc\u00f3n que hechiza y que invita a conocerlo, para entrar, como dicen ac\u00e1, en otro tiempo. Y olvidarse de todo.<\/p>\n
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Es un para\u00edso perdido de Buenos Aires, pero est\u00e1 a 20 kil\u00f3metros de La Pampa. Tiene una pulper\u00eda atendida por un joven de 28 a\u00f1os, hermosos silencios y ni\u00f1os jugando en la calle.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-39258","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-locales"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p2JWE0-adc","jetpack-related-posts":[{"id":85185,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=85185","url_meta":{"origin":39258,"position":0},"title":"Vecinos de un pueblo de Adolfo Alsina denuncian que est\u00e1n \u00abaislados\u00bb hace meses","author":"AF","date":"20\/07\/2016","format":false,"excerpt":"Vecinos de la peque\u00f1a localidad de San Miguel Arc\u00e1ngel, que est\u00e1n pr\u00e1cticamente aislados por el agua desde hace meses, se manifestaron frente a la municipalidad de Adolfo Alsina para reclamar la urgente reparaci\u00f3n de los caminos que rodean el pueblo. 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