La aparici\u00f3n de brotes de triquinosis en diversos distritos de la provincia de Buenos Aires a lo largo de este a\u00f1o, puso en alerta a autoridades sanitarias, ya que en algunas localidades la enfermedad reapareci\u00f3 luego de m\u00e1s de 10 a\u00f1os sin contabilizarse ning\u00fan caso.<\/p>\n
El reciente brote producido en Azul, donde seg\u00fan datos del municipio se atendieron unas 129 personas con la sintomatolog\u00eda correspondiente a la triquinosis, reaviv\u00f3 la preocupaci\u00f3n en el territorio bonaerense, y se sum\u00f3 a los m\u00e1s de 300 casos registrados a nivel provincial por la direcci\u00f3n de Zoonosis rurales, dependiente del ministerio de salud.<\/p>\n
Seg\u00fan dijo a la agencia de noticias DIB el director de este organismo, Jorge Bolpe, \u201csi bien el n\u00famero de brotes no ha crecido, quiz\u00e1s este a\u00f1o se han registrado m\u00e1s casos en relaci\u00f3n a a\u00f1os anteriores, situaci\u00f3n que est\u00e1 vinculada a la tendencia poblacional de consumir productos bajo la identificaci\u00f3n de \u2018caseros\u2019, lo cual implica que no pasaron por los controles bromatol\u00f3gicos correspondientes\u201d.<\/p>\n
De acuerdo al especialista, la presencia de la enfermedad est\u00e1 relacionada adem\u00e1s con el incremento de la actividad de producci\u00f3n porcina de manera dom\u00e9stica o familiar, que muchas veces se desarrolla en condiciones precarias o poco propicias para el animal. Asimismo, la faena clandestina como consecuencia del abigeato tambi\u00e9n tiene consecuencias sobre los consumidores, ya que muchas veces la carne se distribuye en locales comerciales o es vendida m\u00e1s barata.<\/p>\n
En lo que va del a\u00f1o se registraron m\u00e1s de 300 casos a nivel provincial, y algunas de las localidades donde se han producido brotes son Chacabuco, Jun\u00edn, Lober\u00eda, Salto, Brandsen, en ciudades del municipio de La Costa, y el m\u00e1s reciente y significativo, en Azul, donde la mayor\u00eda de las personas infectadas por el par\u00e1sito se dedicaban a la fabricaci\u00f3n de embutidos y chacinados.<\/p>\n
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