{"id":24682,"date":"2013-05-29T21:22:18","date_gmt":"2013-05-30T00:22:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.24baires.com\/?p=24682"},"modified":"2013-05-29T21:23:06","modified_gmt":"2013-05-30T00:23:06","slug":"bolonesa-sin-carne-para-vegetarianos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=24682","title":{"rendered":"Bolo\u00f1esa sin carne para vegetarianos"},"content":{"rendered":"

\"bolognesa<\/p>\n

La bolo\u00f1esa vegetariana es una opci\u00f3n ideal para el almuerzo o la cena. Esta receta realza el sabor de los vegetales y no contiene ni un gramo de carne. <\/p>\n

 <\/p>\n

Esta es la receta:<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

250 gramos de penne o cualquier otro tipo de pasta corta<\/p>\n

50 gramos de prote\u00edna de soja texturizada<\/p>\n

1 hoja de laurel<\/p>\n

1 cucharada de tomillo<\/p>\n

1\/3 de taza de piment\u00f3n<\/p>\n

100 mililitros de vino blanco<\/p>\n

1 cebolla<\/p>\n

200 gramos de tomate triturado<\/p>\n

Az\u00facar al gusto<\/p>\n

Sal al gusto<\/p>\n

Aceite de oliva al gusto<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong>
\nLa noche anterior macera la prote\u00edna de soja. Hierve en una olla agua el laurel, la sal, y agrega la prote\u00edna. Deja reposando.
\nEn un montero agrega los ajos, lo mezclas con el piment\u00f3n, el vino y el tomillo.
\nMezcla todo con la prote\u00edna y d\u00e9jala reposando toda la noche dentro de la nevera.<\/p>\n

En una sart\u00e9n caliente con aceite de oliva coloca la cebolla. Cuando empiece a ablandar agrega el tomate triturado y se deja cocinar. Se condimenta con la sal y el az\u00facar. Cuando el tomate haya reducido se coloca la prote\u00edna de soya. Remueve y listo.
\nEn una olla aparte con agua y sal cocina la pasta al dente. Sirve la pasta colada y agrega la salsa. Listo, para comer.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La bolo\u00f1esa vegetariana es una opci\u00f3n ideal para el almuerzo o la cena. Esta receta realza el sabor de los vegetales y no contiene ni un gramo de carne.<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-24682","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cocina-vinos"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p2JWE0-6q6","jetpack-related-posts":[{"id":108374,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=108374","url_meta":{"origin":24682,"position":0},"title":"25 de mayo: Locro para todos los gustos","author":"AF","date":"24\/05\/2019","format":false,"excerpt":"Tres recetas para todos los gustos de un plato t\u00edpico e ideal para la temperatura del fin de semana. 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