![\"light](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/light-diet.jpg?resize=560%2C375\")
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El Ministerio de Salud advirti\u00f3 que los alimentos rotulados como \u201clight\u201d no significan necesariamente que sean reducido en calor\u00edas; inclusive, su valor cal\u00f3rico puede ser igual o mayor que otros que no son \u00ablight\u00bb.<\/p>\n
El Ministerio de Salud advirti\u00f3 hoy que no siempre los alimentos marcados como \u00ablight\u00bb o \u00abdiet\u00bb son apropiados para bajar de peso, y record\u00f3 que la Administraci\u00f3n Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnolog\u00eda M\u00e9dica (Anmat) regula su rotulado y publicidad.<\/p>\n
Seg\u00fan la Resoluci\u00f3n 40\/04, la palabra \u201cdiet\u201d no fue incluida dentro de los t\u00e9rminos permitidos para declarar en la Informaci\u00f3n Nutricional Complementaria (INC) para evitar confusi\u00f3n entre los consumidores, aclar\u00f3 la cartera sanitaria en un comunicado.<\/p>\n
En la Argentina, la moda por consumir productos \u201clight\u201d se inici\u00f3 a mediados de la d\u00e9cada de 1980. A\u00f1os despu\u00e9s, con la apertura de la importaci\u00f3n, comenzaron a ingresar al pa\u00eds alimentos denominados \u201cdiet\u201d y la oferta se diversific\u00f3.<\/p>\n
Este contexto llev\u00f3 a que los consumidores suelan relacionar lo \u201cdiet\u00e9tico\u201d, \u201clight\u201d o \u201cdiet\u201d con alimentos pensados para reg\u00edmenes de reducci\u00f3n de peso, sin embargo, no siempre es as\u00ed.<\/p>\n
Para evitar esta confusi\u00f3n, el ministerio elabor\u00f3 una resoluci\u00f3n que reglamenta el uso de la informaci\u00f3n nutricional complementaria (INC) de todos los alimentos, a su r\u00f3tulo y su publicidad.<\/p>\n
El C\u00f3digo Alimentario Argentino (CAA) define a los alimentos \u201cdiet\u00e9ticos\u201d como aquellos cuya composici\u00f3n ha sido modificada, y que se encuentran destinados a satisfacer necesidades particulares de nutrici\u00f3n y alimentaci\u00f3n de determinados grupos poblacionales.<\/p>\n
Por este motivo, no necesariamente son productos reducidos en su valor cal\u00f3rico. Ejemplos de ello son los alimentos libres de gluten, infantiles, fortificados, suplementos dietarios y alimentos modificados en su nivel de gl\u00facidos, l\u00edpidos, prote\u00ednas, minerales, o en su valor energ\u00e9tico.<\/p>\n
Con el fin de \u201casegurar que el etiquetado nutricional no presente informaci\u00f3n que sea de alg\u00fan modo falsa, equ\u00edvoca o enga\u00f1osa\u201d, la Resoluci\u00f3n Conjunta 40\/04 de la Anmat regula el uso de la INC en los r\u00f3tulos y avisos publicitarios de alimentos.<\/p>\n
La norma admite el uso de la palabra \u201clight\u201d, a fin de diferenciar alimentos que poseen determinadas caracter\u00edsticas, de otros similares. Por su parte, la palabra \u201cdiet\u201d no fue permitida, para evitar confusi\u00f3n entre los consumidores.<\/p>\n
El atributo \u201clight\u201d (\u201cbajo\u201d, \u201cleve\u201d, \u201creducido\u201d, \u201cliviano\u201d) puede aplicarse al valor energ\u00e9tico, carbohidratos, az\u00facares, grasas totales, grasas saturadas, colesterol y sodio.<\/p>\n
As\u00ed, un alimento solamente puede consignar en su r\u00f3tulo y en su publicidad la palabra \u201clight\u201d \u201csi cumple con el atributo \u2018bajo\u2019 especificado en la norma o bien si ha sido reducido en un m\u00ednimo del 25% en su contenido energ\u00e9tico o en el nutriente declarado respecto del alimento, siempre que cumpla adem\u00e1s con otros requisitos especificados en la norma\u201d, lo que debe ser acompa\u00f1ado del \u201cnutriente o el valor energ\u00e9tico al que hace alusi\u00f3n\u201d y, si correspondiere, del porcentaje de la reducci\u00f3n.<\/p>\n
De esta forma, que un alimento sea \u201clight\u201d no significa necesariamente que sea reducido en calor\u00edas; inclusive, su valor cal\u00f3rico puede ser igual o mayor. Por ejemplo, en el mercado existen galletitas reducidas en grasa que cumplen con los requisitos para declararla \u201clight en grasas\u201d respecto de la galletita tradicional, pero cuyo valor cal\u00f3rico es en determinados casos igual o superior, debido a que poseen un mayor porcentaje de hidratos de carbono.<\/p>\n
El hecho de que un alimento sea \u201clight\u201d no se relaciona con la \u201creducci\u00f3n del peso\u201d o una \u201cdieta baja en calor\u00edas\u201d. Los productos \u201clight\u201d no siempre ayudan en un plan de descenso de peso, e incluso pueden aportar az\u00facares o grasas en cantidades no despreciables.<\/p>\n
Por eso es importante aprender a realizar una cuidadosa lectura de los r\u00f3tulos e incorporar estos productos en el marco de un plan integral de alimentaci\u00f3n, con cambio de h\u00e1bitos y ejercicio f\u00edsico incluido.<\/p>\n
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El Ministerio de Salud advirti\u00f3 que los alimentos rotulados como \u201clight\u201d no significan necesariamente que sean reducido en calor\u00edas; inclusive, su valor cal\u00f3rico puede ser igual o mayor que otros que no son \u00ablight\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-15922","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sociedad"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p2JWE0-48O","jetpack-related-posts":[{"id":87252,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=87252","url_meta":{"origin":15922,"position":0},"title":"La nueva lista de Precios Cuidados incluye m\u00e1s productos light","author":"GB","date":"06\/09\/2016","format":false,"excerpt":"El Gobierno nacional anunci\u00f3 este martes la renovaci\u00f3n del programa Precios Cuidados, con aumentos en torno al 2,49% y una lista que pas\u00f3 de 353 a 530 productos, ya que se incluyeron 177 art\u00edculos light por recomendaci\u00f3n del coordinador del programa de Nacional de Alimentaci\u00f3n Saludable y Prevenci\u00f3n de la\u2026","rel":"","context":"En \u00abSociedad\u00bb","block_context":{"text":"Sociedad","link":"https:\/\/www.24baires.com\/?cat=1"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":61519,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=61519","url_meta":{"origin":15922,"position":1},"title":"\u00abLos argentinos est\u00e1n cada vez m\u00e1s sanos\u00bb","author":"Grupo Sierra","date":"09\/02\/2015","format":false,"excerpt":"El estudio realizado por una consultora indic\u00f3 que cinco de cada diez argentinos compran yogures descremados y edulcorantes. \"Cada vez m\u00e1s saludables\", comunicaron. 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