El ministro de Asuntos Agrarios, Gustavo Arrieta y el secretario de Coordinaci\u00f3n Gubernamental de Jefatura de Gabinete de la provincia de Buenos Aires, Alejandro \u201cTopo\u201d Rodr\u00edguez, junto al concejal N\u00e9stor Auza, acompa\u00f1aron hoy en Tandil la realizaci\u00f3n del XXX Festival de la Sierra y el Salame , resaltando el logro de los productores tandilenses respecto de la Denominaci\u00f3n de Origen.<\/p>\n
\u201cDe esta forma y siguiendo la decisi\u00f3n pol\u00edtica del Gobernador, queremos acompa\u00f1ar el esfuerzo productivo de esta regi\u00f3n. La provincia es tan diversa en su producci\u00f3n, que yo creo que uno de los productos que mejor sintetiza el fruto del trabajo sobre la materia prima es el salame tandilero. El DOT es un logro a partir de la vanguardia, porque cuando empezaron a trabajar en esto, en el a\u00f1o \u201996, era un concepto nuevo y casi desconocido\u201d, expres\u00f3 el ministro Arrieta en la sede de la Pe\u00f1a Tradicionalista El Cielito, donde entreg\u00f3 un aporte no reintegrable de cien mil pesos para la organizaci\u00f3n del festival.<\/p>\n
A su turno Rodr\u00edguez, destac\u00f3 la tenacidad y el esfuerzo de la comunidad de Tandil para mantener durante tres d\u00e9cadas interrumpidas las tareas de organizaci\u00f3n del festival, y el constante crecimiento.<\/p>\n
El concejal Auza destac\u00f3 el proceso cient\u00edfico acad\u00e9mico de desarrollo de la denominaci\u00f3n de origen y el paralelo proceso de incorporaci\u00f3n, consenso y elaboraci\u00f3n social.<\/p>\n
M\u00e1s tarde junto a los miembros de la Comisi\u00f3n Local de Denominaci\u00f3n de Origen, el titular de la cartera Agraria visit\u00f3 la F\u00e1brica de Chacinados Las Dinas, donde hizo entrega de otro aporte de 100 mil pesos destinado a la asociaci\u00f3n civil para la promoci\u00f3n de la denominaci\u00f3n de origen e implementaci\u00f3n de pr\u00e1cticas y medidas que colaboren con la protecci\u00f3n del patrimonio cultural de la regi\u00f3n.<\/p>\n
\u201cAlcanzar la denominaci\u00f3n de origen es mucho m\u00e1s que una cuesti\u00f3n productiva, es verdaderamente la consumaci\u00f3n del agregado de valor, la transmisi\u00f3n de conocimientos, la voluntad de progresar, esas aptitudes y metas que nos plantea la presidenta Cristina Fern\u00e1ndez de Kirchner en el Plan Estrat\u00e9gico Agroalimentario Nacional\u201d explic\u00f3 Arrieta.
\n\u201cLa consumaci\u00f3n de todas estas metas que van alcanzando los productores de Tandil y que se repite en una multiplicidad de localidades en la provincia y el pa\u00eds, tiene que ver con la sustentabilidad econ\u00f3mica de cada uno de sus emprendimientos. Esa sustentabilidad est\u00e1 relacionada con dos condiciones fundamentales, un estado activo que m\u00e1s all\u00e1 de acompa\u00f1ar a los productores de diversa manera ha sido capaz de generar en todo el pa\u00eds las condiciones para incorporar 5, 5 millones de habitantes al mundo del trabajo; y de manera complementaria la visi\u00f3n de que sin consumo no hay mercado, ni crecimiento, ni desarrollo ni inclusi\u00f3n\u201d, remarc\u00f3.
\nEn este sentido, Arrieta explic\u00f3 que \u201cdebemos sostener todos los d\u00edas este modelo que se inici\u00f3 en el 2003 y sostiene la Presidenta de la Naci\u00f3n y tiene como uno de sus pilares al consumo de amplios sectores de la comunidad. El Gobernador y el estado provincial se alinean en esta pol\u00edticas y las sostienen a trav\u00e9s de instrumentos que tiene a su alcance\u201d.<\/p>\n
Luego del encuentro con los miembros de la asociaci\u00f3n y la comitiva recorrieron las instalaciones de la planta familiar que produce salame bajo denominaci\u00f3n de origen entre otras variedades de embutidos y fiambres. Al finalizar, acordaron visitar nuevamente la regi\u00f3n a fines de mes para profundizar los lazos entre la provincia, la naci\u00f3n y los productores locales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El ministro de Asuntos Agrarios, Gustavo Arrieta y el secretario de Coordinaci\u00f3n Gubernamental de Jefatura de Gabinete de la provincia de Buenos Aires, Alejandro \u201cTopo\u201d Rodr\u00edguez, junto al concejal N\u00e9stor Auza, acompa\u00f1aron hoy en Tandil la realizaci\u00f3n del XXX Festival de la Sierra y el Salame , resaltando el logro de los productores tandilenses respecto de la Denominaci\u00f3n de Origen.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-15197","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p2JWE0-3X7","jetpack-related-posts":[{"id":39704,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=39704","url_meta":{"origin":15197,"position":0},"title":"Cortaron un salame de 6 metros en la previa al Festival de la Sierra","author":"GB","date":"02\/02\/2014","format":false,"excerpt":"TANDIL-\u00a0Tandilenses y turistas pudieron disfrutar en el centro de la ciudad de la degustaci\u00f3n de un salame de 6 metros, como adelanto al 31\u00b0 Festival de la Sierra. 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