{"id":12346,"date":"2013-01-15T16:30:07","date_gmt":"2013-01-15T19:30:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.24baires.com\/?p=12346"},"modified":"2013-01-15T20:41:32","modified_gmt":"2013-01-15T23:41:32","slug":"resolviendo-grandes-misterios-de-la-humanidad-hoy-como-calcular-el-asado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=12346","title":{"rendered":"Resolviendo grandes misterios de la humanidad: c\u00f3mo calcular el asado"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.24baires.com\/cocina-vinos\/12346-resolviendo-grandes-misterios-de-la-humanidad-hoy-como-calcular-el-asado\/attachment\/asado2\/\" rel=\"attachment wp-att-12347\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12347\" alt=\"asado2\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/asado2.jpg?resize=541%2C371\" width=\"541\" height=\"371\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/asado2.jpg?w=541&amp;ssl=1 541w, https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/asado2.jpg?resize=300%2C205&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 541px) 100vw, 541px\" \/><\/a>Cuando en la reuni\u00f3n son pocos comensales, el encargado de las compras no tiene mayores inconvenientes. Las dudas llegan cuando al asado se suma mucha gente. \u201c\u00bfCu\u00e1nta carne? \u00bfCompro chorizos? \u00bfSi compro vac\u00edo, cu\u00e1nto pongo de asado? \u00bfViene el gordo Roberto? Seguro hay algunos pollerudos que vienen con las novias, \u00bfcu\u00e1nto comen las chicas?\u201d, se plantea.<!--more--><\/p>\n<p>Los argentinos tenemos varias placenteras y arraigadas costumbres. El locro del 25 de de mayo, el mate y, por supuesto, el asado son parte de nuestra idiosincrasia, del ser argentino. \u201cD\u00eda domingo lejos de la ciudad, bajo el sol compartiendo entre amigos carne asada, pan, agua y vino\u201d, describe Ricardo Iorio en \u201cToro y Pampa\u201d. Pocas cosas son m\u00e1s placenteras que juntarse con los amigos y la familia para comer un asadito.<\/p>\n<p>Cuando en la reuni\u00f3n son pocos comensales, el encargado de las compras no tiene mayores inconvenientes. Las dudas llegan cuando al asado se suma mucha gente. \u201c\u00bfCu\u00e1nta carne? \u00bfCompro chorizos? \u00bfSi compro vac\u00edo, cu\u00e1nto pongo de asado? \u00bfViene el gordo Roberto? Seguro hay algunos pollerudos que vienen con las novias \u00bfcu\u00e1nto comen las chicas?\u201d, se plantea.<\/p>\n<p>En general, los parrilleros experimentados recomiendan un chorizo chico, media morcilla, y 500 a 700 gramos de carne por persona. Si hay achuras se puede disminuir un poco la cantidad de carne. La previa influye, no es lo mismo sentarse a comer asado despu\u00e9s de una picada o una empanadita que atacarlo de entrada. Para solucionar estos problemas de c\u00e1lculo, el frigor\u00edfico Arroyo Carnes cre\u00f3 el \u201c<a href=\"http:\/\/arroyocarnes.com.ar\/index.php?option=com_wrapper&amp;view=wrapper&amp;Itemid=99\" target=\"_blank\">Calculador de asado<\/a>\u201d. Entr\u00e1 y probalo.<\/p>\n<p>En cuanto al vino, se recomienda para el almuerzo o una velada tranquila, una botella cada dos. Si hay buena sobremesa, guitarreada y discusiones pol\u00edticas, una per c\u00e1pita. Desde aqu\u00ed, recomendamos no comprar todas las botellas de la misma marca y el mismo varietal, juntarse con los amigos es una buena oportunidad para probar varias etiquetas y encontrar diferencias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando en la reuni\u00f3n son pocos comensales, el encargado de las compras no tiene mayores inconvenientes. Las dudas llegan cuando al asado se suma mucha gente. \u201c\u00bfCu\u00e1nta carne? \u00bfCompro chorizos? \u00bfSi compro vac\u00edo, cu\u00e1nto pongo de asado? \u00bfViene el gordo Roberto? Seguro hay algunos pollerudos que vienen con las novias, \u00bfcu\u00e1nto comen las chicas?\u201d, se plantea.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-12346","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cocina-vinos"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p2JWE0-3d8","jetpack-related-posts":[{"id":45421,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=45421","url_meta":{"origin":12346,"position":0},"title":"Te presentamos los 10 tipos de parrilleros, \u00bfvos cu\u00e1l sos?","author":"GB","date":"06\/05\/2014","format":false,"excerpt":"El Director t\u00e9cnico de las parrillas (DTP). En general, hacer un asado es un placer \u00fanico y pasional para algunas personas. Un romance en el que se mezcla ardor, dedos quemados, transpiraci\u00f3n y olor a humo. Agasajar a la familia es una actividad muy placentera, aunque a veces se puede\u2026","rel":"","context":"En \u00abCocina &amp; Vinos\u00bb","block_context":{"text":"Cocina &amp; Vinos","link":"https:\/\/www.24baires.com\/?cat=52"},"img":{"alt_text":"asado3","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/asado3.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/asado3.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/asado3.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":7538,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=7538","url_meta":{"origin":12346,"position":1},"title":"Diez tipos de parrilleros","author":"AF","date":"01\/12\/2012","format":false,"excerpt":"\u00a0 El Director t\u00e9cnico de las parrillas (DTP). En general, hacer un asado es un placer \u00fanico y pasional para algunas personas. Un romance en el que se mezcla ardor, dedos quemados, transpiraci\u00f3n y olor a humo. Agasajar a la familia es una actividad muy placentera, aunque a veces se\u2026","rel":"","context":"En \u00abCocina &amp; Vinos\u00bb","block_context":{"text":"Cocina &amp; Vinos","link":"https:\/\/www.24baires.com\/?cat=52"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/asado.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/asado.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/asado.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":17323,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=17323","url_meta":{"origin":12346,"position":2},"title":"Un chacarero invent\u00f3 un \u00abasador con volante\u00bb","author":"Grupo Sierra","date":"03\/03\/2013","format":false,"excerpt":"Un curioso artefacto de hierro denominado \"asador con volante\" fue dise\u00f1ado y construido por un chacarero cordob\u00e9s para cocinar carne a las llamas como alternativa a la parrilla y las brasas. El curioso invento, que hasta tiene incorporado un sistema lum\u00ednico, ya despert\u00f3 el inter\u00e9s de cultores de la carne\u2026","rel":"","context":"En \u00abCocina &amp; Vinos\u00bb","block_context":{"text":"Cocina &amp; Vinos","link":"https:\/\/www.24baires.com\/?cat=52"},"img":{"alt_text":"ASADORVOLANTE1_80331","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/ASADORVOLANTE1_80331.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/ASADORVOLANTE1_80331.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/ASADORVOLANTE1_80331.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":116845,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=116845","url_meta":{"origin":12346,"position":3},"title":"El gobierno cerr\u00f3 acuerdos con los frigor\u00edficos para bajar el precio de algunos cortes de carne","author":"GB","date":"09\/12\/2020","format":false,"excerpt":"La medida ser\u00e1 anunciada este mi\u00e9rcoles, y busca mitigar el fuerte aumento que sufri\u00f3 la carne en el \u00faltimo a\u00f1o. Todav\u00eda no hubo precisiones sobre los precios a los que se ofrecer\u00e1n el asado, el vac\u00edo y el matambre. Este mi\u00e9rcoles el gobierno nacional anunciar\u00e1 un acuerdo con el Consorcio\u2026","rel":"","context":"En \u00abConsumidores\u00bb","block_context":{"text":"Consumidores","link":"https:\/\/www.24baires.com\/?cat=78"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/carne.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/carne.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/carne.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":84244,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=84244","url_meta":{"origin":12346,"position":4},"title":"Messi es asado","author":"GB","date":"27\/06\/2016","format":false,"excerpt":"Messi es asado. Asado gratis, \u00bfme explico? A SA DO. Qu\u00e9 s\u00e9 yo. A mi me encanta el asado y me encanta Messi. Y Lionel siempre me pareci\u00f3 eso: una conjunci\u00f3n de cosas que me encantan. Porque juntarse a comer un asado no s\u00f3lo se trata del simple acto de\u2026","rel":"","context":"En \u00abOpini\u00f3n\u00bb","block_context":{"text":"Opini\u00f3n","link":"https:\/\/www.24baires.com\/?cat=64"},"img":{"alt_text":"messi 2","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/messi-2.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/messi-2.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/messi-2.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":120421,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=120421","url_meta":{"origin":12346,"position":5},"title":"Con aumentos del 30%, renovaron el Precios Justos Carne","author":"GB","date":"30\/08\/2023","format":false,"excerpt":"La Secretar\u00eda de Comercio lleg\u00f3 a un acuerdo con supermercados, carnicer\u00edas y empresas exportadoras para renovar el programa Precios Justos Carne. Secretar\u00eda de Comercio de la Naci\u00f3n cerr\u00f3 un acuerdo sectorial para actualizar el programa Precios Justos de la carne. Los siete cortes incluidos en el esquema lanzado por primera\u2026","rel":"","context":"En \u00abConsumidores\u00bb","block_context":{"text":"Consumidores","link":"https:\/\/www.24baires.com\/?cat=78"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/carnicer%C3%ADa.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/carnicer%C3%ADa.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/carnicer%C3%ADa.jpg?resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/carnicer%C3%ADa.jpg?resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12346"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12346\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12352,"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12346\/revisions\/12352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}