![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/carne.jpg?resize=560%2C315\")
Seg\u00fan un informe del IPCVA el valor de la carne super\u00f3 los niveles de inflaci\u00f3n mensual e interanual.<\/p>\nSeg\u00fan un informe del IPCVA el valor de la carne super\u00f3 los niveles de inflaci\u00f3n mensual e interanual.<\/p>\n
El valor de la carne se dispar\u00f3 un 76,2% durante mayo, en comparaci\u00f3n al mismo mes del a\u00f1o pasado, seg\u00fan un informe del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).<\/p>\n
La suba mensual fue del 6,1%, la cual estuvo por encima de la inflaci\u00f3n que fue del 4,1% en abril 2021 y de un 36,1% en 2020, de acuerdo a lo indicado por el INDEC.<\/p>\n
El relevamiento del IPCVA se realiz\u00f3 durante la primera y segunda quincena de mayo, en 80 carnicer\u00edas de CABA y Gran Buenos Aires y en 40 supermercados.<\/p>\n
En el mismo se pudo determinar que el mayor aumento se vio en aquellos comercios de nivel socioecon\u00f3mico alto, mientras que en los de nivel medio y bajo, los precios subieron un 5,8% y un 6,3%, respectivamente.<\/p>\n
Seg\u00fan detall\u00f3 el informe, la carne de novillito aument\u00f3 5,1% y la de novillo 7%, en tanto las vaquillonas y terneras un 6,7%. Respecto a los cortes, el peceto es m\u00e1s caro en los sumermercados que en las carnicer\u00edas barriales (+$115), al igual que la colita de cuadril (+$129).<\/p>\n
En relaci\u00f3n a otros cortes, el lomo marca una diferencia de $79 entre ambos puntos de venta, la rueda para milanesas $11 y la carne picada $9. Sin embargo, en el caso del asado, los supermercados ofrecen el producto a $34 menos por kilo que las carnicer\u00edas.<\/p>\n
En el pollo se vieron alzas moderadas del 1,7% mensual y 58,8% interanual. En tanto que el pechito de cerdo mostr\u00f3 subas del 3,8% en relaci\u00f3n con el mes anterior y de un 67% con 2020.<\/p>\n
Cabe se\u00f1alar que el pasado 20 de mayo, con el fin de frenar las fuertes subas en los precios, el ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca de la Naci\u00f3n, decidi\u00f3 cerrar por 30 d\u00edas las exportaciones de carne vacuna, situaci\u00f3n que provoc\u00f3 un paro de 9 d\u00edas de la Mesa de Enlace.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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