![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/supermercado.jpg?resize=560%2C313\")
A ra\u00edz de las constantes subas y a la p\u00e9rdida de poder adquisitivo de los salarios, el consumo de leche baj\u00f3 12,1%.<\/p>\nA ra\u00edz de las constantes subas y a la p\u00e9rdida de poder adquisitivo de los salarios, el consumo de leche baj\u00f3 12,1%.<\/p>\n
El Observatorio de Pol\u00edticas P\u00fablicas de la Universidad Nacional de Avellaneda (UNDAV) dio a conocer que el aumento de precios en los productos l\u00e1cteos alcanz\u00f3 el 80% promedio en el \u00faltimo a\u00f1o y el consumo de leche fluida cay\u00f3 un 12,1%.<\/p>\n
Para el \u00faltimo a\u00f1o hubo subas del 99,1% para el queso cremoso; 87% para la manteca; 85,5% para la leche fresca; del 84,4% para el yogur firme; del 81,2% para el dulce de leche; y del 73,8% para la leche en polvo.<\/p>\n
El documento indic\u00f3 que \u201clas ventas de leche fluida cayeron 12,1%, no solo por la fuerte p\u00e9rdida de poder adquisitivo que mantuvieron los salarios en este \u00faltimo tiempo, sino tambi\u00e9n por el notorio aumento de precios de los l\u00e1cteos\u201d.<\/p>\n
A su vez, se\u00f1al\u00f3 que en el primer cuatrimestre de 2019, las ventas de leche fluida pasaron de la suma de 427.336 litros a ser de solo 375.727 litros, lo que representa una ca\u00edda del 12,1% interanual, y del 16,3% en cuatro a\u00f1os.<\/p>\n
En este sentido, en base a datos del Observatorio de la cadena L\u00e1ctea Argentina (OCLA), que \u201cpara el 2019 el consumo per c\u00e1pita se ubicar\u00e1 en los 183 litros de leche por habitante anual, esto ser\u00eda, el menor consumo per c\u00e1pita desde la crisis econ\u00f3mica pol\u00edtica y social de los a\u00f1os 2001-2002\u201d.<\/p>\n
Seg\u00fan datos de la Secretar\u00eda de Agroindustria, el informe advierte una reducci\u00f3n promedio del 16% en el consumo interno de los diferentes productos l\u00e1cteos.<\/p>\n
A su vez, hubo una ca\u00edda interanual de cada producto en particular: -44,6% en leches saborizadas, -29,9% en postres l\u00e1cteos y flanes, -18,3% en manteca, -15,5% en yogures y otras leches fermentadas, -12,1% en leche fluida, -8,1% en leche en polvo, -6,9% en quesos, -4,8% en dulce de leche y -4% en crema.<\/p>\n
La relaci\u00f3n interanual entre los primeros 5 meses de 2018 y 2019 refleja una baja en la producci\u00f3n de leche del 6,3%, lo que representa 254 millones de litros menos y supone una ca\u00edda del 15% comparado con 2015.<\/p>\n
\u201cDesde el cambio de gobierno, la producci\u00f3n de leche promedi\u00f3 los 847,2 millones de litros mensuales, esto es, 15,7% menos que los producidos durante el 2015 (1.005 millones)\u201d, a\u00f1adi\u00f3 el informe de la UNDAV.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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