{"id":108155,"date":"2019-05-14T12:30:35","date_gmt":"2019-05-14T15:30:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.24baires.com\/?p=108155"},"modified":"2019-05-14T11:48:30","modified_gmt":"2019-05-14T14:48:30","slug":"los-alimentos-basicos-se-convirtieron-en-un-lujo-aumentaron-hasta-164-en-el-ultimo-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=108155","title":{"rendered":"Los alimentos b\u00e1sicos se convirtieron en un lujo: aumentaron hasta 164% en el \u00faltimo a\u00f1o"},"content":{"rendered":"

\"\"Los productos que m\u00e1s subieron son harina, fideos, pollo, yerba mate, pan franc\u00e9s, carne picada, arroz blanco y dulce de leche.<\/p>\n

El Observatorio de Pol\u00edticas P\u00fablicas de la Universidad Nacional de Avellaneda (UNDAV) dio a conocer que el precio de los alimentos b\u00e1sicos aument\u00f3 hasta un 164% en el \u00faltimo a\u00f1o.<\/p>\n

Dentro del proceso inflacionario vigente, los bienes primarios propios del consumo alimentario b\u00e1sico son los que presentan mayores aumentos, con el agravante de que corresponden a bienes de baja elasticidad, ya que t\u00edpicamente no pueden ser sustituidos por otros o postergados en su consumo ante aumentos de precios.<\/p>\n

En el detalle por productos, se registraron en marzo subas interanuales considerables en harina (+164,3%), fideos (+96,4%), pollo (+90,9%), yerba mate (+86,6%), pan franc\u00e9s (+80%), carne picada (+73,9%), arroz blanco (+71,7%) y dulce de leche (+66,6%).<\/p>\n

\u201cLos bienes alimentarios b\u00e1sicos componen una proporci\u00f3n del consumo de las familias que conforman los segmentos socioecon\u00f3micos m\u00e1s bajos. Por lo tanto, subas descomedidas en estos productos tienen impacto directo en los indicadores de pobreza y de indigencia\u201d, advirti\u00f3 el informe.<\/p>\n

En este marco, la inflaci\u00f3n medida en t\u00e9rminos interanuales (comparada con el nivel de marzo de 2018) fue del 54,7%, mientras que la inflaci\u00f3n en alimentos alcanz\u00f3 el 64,0%, creciendo un 16,8% m\u00e1s que el nivel general.<\/p>\n

El rubro \u201cleches, l\u00e1cteos y huevos\u201d del IPC para el segmento GBA, en un a\u00f1o ya aumenta casi 13 puntos por sobre la inflaci\u00f3n general; el rubro \u201ccarnes y derivados\u201d sube casi 16 puntos sobre la inflaci\u00f3n promedio, mientras que \u201ccaf\u00e9, t\u00e9, yerba y cacao\u201d, \u201cpan y cereales\u201d y \u201cverduras y legumbres\u201d lo hacen en 15, 13 y 11,4 puntos porcentuales, respectivamente.<\/p>\n

Por su parte, en el canal mayorista, el segmento relativo a productos primarios ya aumenta 65,5% anual y, en particular, el segmento de productos agropecuarios trepa 74,1% en un a\u00f1o: casi 20 puntos por encima del IPC-minorista.<\/p>\n

\u201cEl crecimiento de los precios internos presenta un l\u00edmite y es la capacidad adquisitiva. El precio de los bienes y servicios puede aumentar siempre y cuando encuentre demanda solvente para los mismos. Es por esto que los precios internos han crecido a\u00fan por debajo de los precios mayoristas, y a su vez, estos por debajo del tipo de cambio nominal\u201d, explic\u00f3 el relevamiento.<\/p>\n

El crecimiento de los precios, en especial durante el \u00faltimo a\u00f1o, ha impactado en forma m\u00e1s acentuada sobre los bienes de mayor necesidad para el consumo familiar, produciendo un evidente efecto regresivo sobre la distribuci\u00f3n de los ingresos: en el \u00faltimo a\u00f1o, los salarios perdieron casi 12% de capacidad de compra de alimentos b\u00e1sicos.<\/p>\n

\u201cEn momentos donde la inflaci\u00f3n se acelera por encima de los ingresos nominales del hogar, necesariamente este ver\u00e1 c\u00f3mo sus ingresos pierden el poder adquisitivo mantenido otrora. De convertirse en una situaci\u00f3n permanente, los hogares pueden perder una importante porci\u00f3n del valor que reciben para su reproducci\u00f3n en condiciones normales\u201d, finaliz\u00f3 el informe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los productos que m\u00e1s subieron son harina, fideos, pollo, yerba mate, pan franc\u00e9s, carne picada, arroz blanco y dulce de leche.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-108155","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p2JWE0-s8r","jetpack-related-posts":[{"id":105037,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=105037","url_meta":{"origin":108155,"position":0},"title":"El poder adquisitivo de los sueldos caer\u00e1 casi un 20% este a\u00f1o","author":"AF","date":"21\/10\/2018","format":false,"excerpt":"La inflaci\u00f3n acumulada en lo que del a\u00f1o lleg\u00f3 al 32,4% pero en los alimentos crece al 35,8%. 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