{"id":108042,"date":"2019-05-08T20:00:21","date_gmt":"2019-05-08T23:00:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.24baires.com\/?p=108042"},"modified":"2019-05-08T18:31:34","modified_gmt":"2019-05-08T21:31:34","slug":"suben-los-precios-de-la-carne-ya-va-casi-70-en-el-ultimo-ano-y-baja-el-consumo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=108042","title":{"rendered":"Suben los precios de la carne, ya va casi 70% en el \u00faltimo a\u00f1o, y baja el consumo"},"content":{"rendered":"

\"\" As\u00ed lo indic\u00f3 el Informe Mensual de Precios de la Carne Vacuna en Capital Federal y Gran Buenos Aires de abril 2019.<\/p>\n

Sigue bajando el consumo de carne pero los precios no, por el contrario, siguen subiendo. Seg\u00fan datos de abril, los precios de los distintos cortes de carne vacuna mostraron, en promedio, alzas leves del 0,5% con respecto a marzo, mientras que con relaci\u00f3n al mismo mes de 2018 se ubicaron 69,3% por encima.<\/p>\n

As\u00ed lo indic\u00f3 el Informe Mensual de Precios de la Carne Vacuna en Capital Federal y Gran Buenos Aires de abril 2019 realizado por el \u00e1rea de informaci\u00f3n econ\u00f3mica y estad\u00edstica del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).<\/p>\n

Seg\u00fan el estudio efectuado en la segunda semana de abril, el precio del pollo fresco mostr\u00f3 alzas moderadas, con una variaci\u00f3n del 4,2% en comparaci\u00f3n con marzo.<\/p>\n

Por su parte, el precio del pechito de cerdo tuvo alzas moderadas en el mismo per\u00edodo, avanzando un 3,3% con relaci\u00f3n al mes anterior.<\/p>\n

\u00abCon respecto a los valores de abril de 2018, el pollo increment\u00f3 su precio en 112,8% y el cerdo un 49,9%\u00bb, sostuvieron los analistas.<\/p>\n

Los precios de la carne vacuna tuvieron alzas leves, del 0,7%, en abril de 2019, con respecto a marzo, en los puntos de venta que atienden en barrios de nivel socioecon\u00f3mico alto.<\/p>\n

En los puntos de socioecon\u00f3mico medio, los precios mostraron alzas moderadas, que resultaron del +1,8%; mientras que en aqu\u00e9llos que atienden al sector bajo mostraron ca\u00eddas moderadas, que resultaron de -1,6%.<\/p>\n

Por su parte, con relaci\u00f3n a marzo, la carne de novillito mostr\u00f3 precios con alzas leves, del +0,5%; la de novillos exhibi\u00f3 valores con subas moderadas, +2,0%; mientras que los de vaquillonas y terneras fueron con bajas de un -1,7%.<\/p>\n

El comportamiento de los precios de la carne vacuna mostr\u00f3 algunas diferencias entre las distintas zonas geogr\u00e1ficas: se registraron subas moderadas en la Capital Federal y en la zona sur del Gran Buenos Aires, mientras que en zona norte y en el oeste del GBA se verificaron ca\u00eddas de magnitud leve a moderada.<\/p>\n

\u00abDurante el \u00faltimo abril, los precios mostraron bajas leves a moderadas, de -1,0%, con respecto al mes anterior en las carnicer\u00edas; mientras en los supermercados se observaron precios con una moderada a significativa tendencia alcista, del +6,0%\u00bb, a\u00f1adieron.
\nLa carne de novillo, que representa el 23,5% de la canasta, tuvo una suba en el precio promedio del +2,0% y la carne proveniente de haciendas livianas de consumo (novillitos, vaquillonas y terneras), que es el 76% exhibi\u00f3 valores con ca\u00eddas leves del -0,5%, con respecto a marzo.<\/p>\n

Actualmente, cortes como el peceto tienen un precio que resulta en cerca de $6,3 por kilogramo m\u00e1s alto en los supermercados con relaci\u00f3n a las carnicer\u00edas, mientras que la colita de cuadril tiene un precio aproximadamente $6,3 superior en los puntos de venta masiva.<\/p>\n

En los casos de los cortes de mayor consumo, como los de milanesas, la diferencia de precios se da vuelta, siendo los precios m\u00e1s econ\u00f3micos, en aproximadamente $25, en los supermercados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

As\u00ed lo indic\u00f3 el Informe Mensual de Precios de la Carne Vacuna en Capital Federal y Gran Buenos Aires de abril 2019.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-108042","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sociedad"],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p2JWE0-s6C","jetpack-related-posts":[{"id":117723,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=117723","url_meta":{"origin":108042,"position":0},"title":"Escandaloso: el precio de la carne aument\u00f3 m\u00e1s del 75% en el \u00faltimo a\u00f1o","author":"GB","date":"08\/06\/2021","format":false,"excerpt":"Seg\u00fan un informe del IPCVA el valor de la carne super\u00f3 los niveles de inflaci\u00f3n mensual e interanual. El valor de la carne se dispar\u00f3 un 76,2% durante mayo, en comparaci\u00f3n al mismo mes del a\u00f1o pasado, seg\u00fan un informe del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).\u2026","rel":"","context":"En \u00abEconom\u00eda\u00bb","block_context":{"text":"Econom\u00eda","link":"https:\/\/www.24baires.com\/?cat=45"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/carne.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/carne.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/carne.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":104447,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=104447","url_meta":{"origin":108042,"position":1},"title":"En 2018 la carne lleva acumulado un aumento de m\u00e1s del 30%","author":"GB","date":"13\/09\/2018","format":false,"excerpt":"El dato surge de un informe del IPCVA, que relev\u00f3 200 carnicer\u00edas en Capital y Gran Buenos Aires. La mayor suba se registr\u00f3 en carne de novillo. El incremento en el precio de la hacienda en el Mercado de Liniers y la suba del d\u00f3lar se traslad\u00f3 a las carnicer\u00edas,\u2026","rel":"","context":"En \u00abConsumidores\u00bb","block_context":{"text":"Consumidores","link":"https:\/\/www.24baires.com\/?cat=78"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/carne.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/carne.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/carne.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":91484,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=91484","url_meta":{"origin":108042,"position":2},"title":"Cay\u00f3 el consumo de carne por la escalada de precio","author":"GB","date":"09\/01\/2017","format":false,"excerpt":"La compra baj\u00f3 a 57 kilos anuales por habitante en diciembre. Subi\u00f3 el valor en los supermercados, pese a que baj\u00f3 el de la hacienda en pie, seg\u00fan CICCRA. Se redujo el consumo de carne vacuna a 57 kilos anuales por habitante en diciembre. Se debi\u00f3 a que aument\u00f3 el\u2026","rel":"","context":"En \u00abConsumidores\u00bb","block_context":{"text":"Consumidores","link":"https:\/\/www.24baires.com\/?cat=78"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/carne.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/carne.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/carne.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":90686,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=90686","url_meta":{"origin":108042,"position":3},"title":"El consumo de carne vacuna cay\u00f3 6,7% con respecto al a\u00f1o pasado","author":"GB","date":"12\/12\/2016","format":false,"excerpt":"El consumo de carne vacuna por habitante por a\u00f1o en Argentina alcanz\u00f3 los 55,2 kilogramos en el per\u00edodo enero-noviembre, lo que implica una ca\u00edda del 6,7 por ciento anual. El consumo de carne vacuna por habitante por a\u00f1o en Argentina alcanz\u00f3 los 55,2 kilogramos en el per\u00edodo enero-noviembre, lo que\u2026","rel":"","context":"En \u00abEconom\u00eda\u00bb","block_context":{"text":"Econom\u00eda","link":"https:\/\/www.24baires.com\/?cat=45"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/carnicer%C3%ADa.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/carnicer%C3%ADa.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/carnicer%C3%ADa.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":63122,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=63122","url_meta":{"origin":108042,"position":4},"title":"Seg\u00fan INDEC, la inflaci\u00f3n arroj\u00f3 un 0,9% en Febrero","author":"Grupo Sierra","date":"14\/03\/2015","format":false,"excerpt":"La suba en el \u00cdndice de Precios al Consumidor Nacional Urbano fue impulsada por los \u00edtems transportes, atenci\u00f3n m\u00e9dica, y gastos vinculados al turismo. Con este aumento, los precios minoristas acumulan un alza del 2,1% durante el primer bimestre del a\u00f1o. El INDEC dio cuenta dem\u00e1s que el \u00cdndice de\u2026","rel":"","context":"En \u00abEconom\u00eda\u00bb","block_context":{"text":"Econom\u00eda","link":"https:\/\/www.24baires.com\/?cat=45"},"img":{"alt_text":"precios acordados g\u00f3ndola super","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/precios-acordados-g%C3%B3ndola-super.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/precios-acordados-g%C3%B3ndola-super.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/precios-acordados-g%C3%B3ndola-super.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":118260,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=118260","url_meta":{"origin":108042,"position":5},"title":"Sin medidas concretas el gobierno promete frenar el aumento de la carne","author":"GB","date":"26\/11\/2021","format":false,"excerpt":"El ministro de la Producci\u00f3n asegur\u00f3 que se analizan \u201cdiferentes alternativas\u201d perno no adelant\u00f3 ning\u00fan anuncio sobre el precio de la carne Frente al nuevo aumento descontrolado en el precio de la carne vacuna, desde el gobierno nacional indicaron que se est\u00e1n evaluando los pasos a seguir, pero sin adelantar\u2026","rel":"","context":"En \u00abLocales\u00bb","block_context":{"text":"Locales","link":"https:\/\/www.24baires.com\/?cat=38"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/carne.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/carne.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/carne.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/108042","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=108042"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/108042\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":108043,"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/108042\/revisions\/108043"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=108042"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=108042"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=108042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}