![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/leche.jpg?resize=560%2C373\")
Seg\u00fan el Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea, los factores que inciden en el descenso son los aumentos tras la devaluaci\u00f3n, la crisis de rentabilidad del sector y las exportaciones.<\/p>\nSeg\u00fan el Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea, los factores que inciden en el descenso son los aumentos tras la devaluaci\u00f3n, la crisis de rentabilidad del sector y las exportaciones.<\/p>\n
Con el aumento de los precios de los l\u00e1cteos y el desabastecimiento de las marcas m\u00e1s econ\u00f3micas en lo supermercados, el consumo promedio de la leche cay\u00f3 este primer bimestre del a\u00f1o hasta 183 litros anuales por habitante. Se trata del nivel m\u00e1s bajo de consumo desde 2003, cuando cada argentino consumi\u00f3 en promedio 179 litros, ya sea como leche fluida o en su equivalencia en productos l\u00e1cteos.<\/p>\n
Los datos surgen de un relevamiento que realiz\u00f3 el Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea Argentina (OCLA) desde donde entienden que esta ca\u00edda se da por varios factores: en primer lugar, la suba cerca de un 80% respecto de los primeros meses del a\u00f1o pasado luego de la devaluaci\u00f3n de casi 100% registrada a lo largo del 2018. Pero tambi\u00e9n luego de una larga crisis de rentabilidad en la producci\u00f3n lechera, que fue muy semejante a la que se registraba en 2002 y repercuti\u00f3 en la oferta. Una d\u00e9cada y media despu\u00e9s, el escenario parece repetirse.<\/p>\n
\u00abLa combinaci\u00f3n de una menor producci\u00f3n de principios de a\u00f1o (-8,3% en el primer trimestre), la liquidaci\u00f3n de stocks durante 2018, producto de los mayores niveles de exportaci\u00f3n (+37% en toneladas) y la necesidad de hacer caja en el mercado dom\u00e9stico, sumado a una baja en el consumo que reci\u00e9n se hizo importante a finales del a\u00f1o 2018 y principios de 2019, generaron obviamente un menor oferta dom\u00e9stica\u00bb, explican desde OCLA.<\/p>\n
En ese sentido, tambi\u00e9n sostuvieron que \u00abla menor oferta en el mercado interno se expuso mayoritariamente en el rubro de leches fluidas y dentro de ellas en su versi\u00f3n refrigeradas, que fundamentalmente se dio producto de la mayor afluencia de consumo debido al diferencial de precios entre las presentaci\u00f3n sachet versus cart\u00f3n y la menor cantidad de marcas disponibles en la g\u00f3ndolas\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Seg\u00fan el Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea, los factores que inciden en el descenso son los aumentos tras la devaluaci\u00f3n, la crisis de rentabilidad del sector y las exportaciones.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-107847","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sociedad"],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p2JWE0-s3t","jetpack-related-posts":[{"id":110980,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=110980","url_meta":{"origin":107847,"position":0},"title":"El precio de los l\u00e1cteos aument\u00f3 un 80 por ciento en el \u00faltimo a\u00f1o","author":"GB","date":"28\/06\/2019","format":false,"excerpt":"A ra\u00edz de las constantes subas y a la p\u00e9rdida de poder adquisitivo de los salarios, el consumo de leche baj\u00f3 12,1%. El Observatorio de Pol\u00edticas P\u00fablicas de la Universidad Nacional de Avellaneda (UNDAV) dio a conocer que el aumento de precios en los productos l\u00e1cteos alcanz\u00f3 el 80% promedio\u2026","rel":"","context":"En \u00abEconom\u00eda\u00bb","block_context":{"text":"Econom\u00eda","link":"https:\/\/www.24baires.com\/?cat=45"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/supermercado.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/supermercado.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/supermercado.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":92564,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=92564","url_meta":{"origin":107847,"position":1},"title":"La producci\u00f3n l\u00e1ctea tuvo en 2016 la peor ca\u00edda de los \u00faltimos 46 a\u00f1os","author":"AF","date":"21\/02\/2017","format":false,"excerpt":"El descenso en comparaci\u00f3n con 2015 fue del 14,17%, lo que represent\u00f3 la mayor baja desde 1970, como consecuencia de la merma de consumo en el mercado interno y la retracci\u00f3n en la demanda externa. La producci\u00f3n primaria de leche alcanz\u00f3 el a\u00f1o pasado los 9.711 millones de litros destac\u00f3\u2026","rel":"","context":"En \u00abSociedad\u00bb","block_context":{"text":"Sociedad","link":"https:\/\/www.24baires.com\/?cat=1"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/lecheros.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/lecheros.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/lecheros.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":97199,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=97199","url_meta":{"origin":107847,"position":2},"title":"La producci\u00f3n l\u00e1ctea se desmoron\u00f3 y cay\u00f3 un 12% en los \u00faltimos dos a\u00f1os","author":"GB","date":"05\/09\/2017","format":false,"excerpt":"Un estudio realizado por el estudio Agronomics Consultores compar\u00f3 los primeros siete meses del a\u00f1o con el mismo per\u00edodo de 2015 y concluy\u00f3 que actualmente los tamberos producen a p\u00e9rdida. Adem\u00e1s, desde el Ministerio de Agroindustria reconocieron que \"muchos tambos cierran y otros analizan dejar la actividad\". La producci\u00f3n l\u00e1ctea\u2026","rel":"","context":"En \u00abEconom\u00eda\u00bb","block_context":{"text":"Econom\u00eda","link":"https:\/\/www.24baires.com\/?cat=45"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/lacteos.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/lacteos.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/lacteos.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":107644,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=107644","url_meta":{"origin":107847,"position":3},"title":"Los l\u00e1cteos subieron hasta 40% en quince d\u00edas","author":"GB","date":"12\/04\/2019","format":false,"excerpt":"Los quesos, la manteca y el yogur bebible, los que m\u00e1s subieron. El kilo de cremoso no baja de los $340 mientras que el pote de 200 gramos de manteca roza los $100. \u00bfQu\u00e9 pas\u00f3 que aumentaron tanto? Las remarcaciones en las g\u00f3ndolas fueron una constante en 2018, pero lo\u2026","rel":"","context":"En \u00abEconom\u00eda\u00bb","block_context":{"text":"Econom\u00eda","link":"https:\/\/www.24baires.com\/?cat=45"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/lacteos-veronica.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/lacteos-veronica.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/lacteos-veronica.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":92885,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=92885","url_meta":{"origin":107847,"position":4},"title":"SanCor, al borde del despido de 2 mil trabajadores","author":"GB","date":"07\/03\/2017","format":false,"excerpt":"La empresa no ser\u00e1 rescatada por el Estado como sucedi\u00f3 en 2003. Advierten que puede haber un recorte de 2000 trabajadores. La historia se repite. Al igual que en 2006, SanCor est\u00e1 al borde del quiebre por deudas. Sin embargo, esta vez el Gobierno rechaz\u00f3 el pago de un rescate\u2026","rel":"","context":"En \u00abSociedad\u00bb","block_context":{"text":"Sociedad","link":"https:\/\/www.24baires.com\/?cat=1"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/sancor.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/sancor.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/sancor.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":107174,"url":"https:\/\/www.24baires.com\/?p=107174","url_meta":{"origin":107847,"position":5},"title":"La empresa l\u00e1ctea Ver\u00f3nica pidi\u00f3 un plan preventivo de crisis","author":"GB","date":"12\/03\/2019","format":false,"excerpt":"La empresa santafesina tiene tres plantas que trabajan al 40% de su capacidad. Sus 600 empleados cobran su sueldo en cuotas desde hace varios meses. Al igual que otras empresas l\u00e1cteas nacionales como SanCor o Ilolay, L\u00e1ctea Ver\u00f3nica, fundada en 1923 en Santa Fe, atraviesa una profunda crisis desde hace\u2026","rel":"","context":"En \u00abEconom\u00eda\u00bb","block_context":{"text":"Econom\u00eda","link":"https:\/\/www.24baires.com\/?cat=45"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/lacteos-veronica.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/lacteos-veronica.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.24baires.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/lacteos-veronica.jpg?resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/107847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=107847"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/107847\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":107849,"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/107847\/revisions\/107849"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=107847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=107847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.24baires.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=107847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}